《news every.》 気になる!「こだわりパンで作る個性派サンドイッチ」バイキング ベーカリーF/コエロビー/キャメルバック リッチバレー

2019年1月10日に放送されたnews every.の気になる!は、こだわりパンで作る個性派サンドイッチ。話題の食パン専門店で人気の断面がきれいなイチゴサンドにカリカリ食感のバゲットがウリのお店の意外な具材をはさんだサンドイッチ、そしてもと寿司職人が考えた個性的なサンドイッチとこだわりパンで作った個性派サンドイッチが紹介されました。

Contents

バイキング ベーカリーF

南青山にあるバイキング ベーカリーFは、しっとりもちもちで小麦の香りを感じられるシンプルな食パンが看板商品のお店ですが、サンドイッチも人気があります。サンドイッチのために5‌種類の食パンを開発、挟む具材によって食パンを‏変えています。

卵とチーズのサンド

ブラックペッパーなどを練り込み味にアクセントをつけた食パンで卵とチーズをはさんだサンドイッチ。

ほうじ茶のあんバターサンド

ほうじ茶の香りがする食パンであんこをはさんだ和風のスイーツサンド。

苺とマスカルポーネサンド

生地にチョコパウダーとチョコチップを練り込んだ黒い食パンで苺とマスカルポーネチーズをはさんだ写真映えする断面のサンドイッチ。甘すぎないチョコと苺の甘酸っぱさ、そしてマスカルポーネの酸味が相性抜群のこちらのサンドイッチは質がよい苺が入荷できる春までの期間限定商品になっています。

紹介されたメニュー
  • プレーン(2斤サイズ)918円・税込
  • 卵とチーズのサンド 680円・税込
  • ほうじ茶のあんバターサンド 594円・税込
  • 苺とマスカルポーネサンド 594円・税込 ※期間限定

店舗情報

店名バイキングベーカリー エフ 南青山店 (VIKING BAKERY F)
住所東京都港区南青山1-23-10 第2吉田ビル 1F 地図
TEL03-6455-5977
営業時間月~金 9:00~18:00
土・日 9:00~17:00
定休日
公式サイトhttps://www.vikingbakery.jp/
食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13213853/

コエロビー

渋谷にある「hotel koe tokyo」の1階カフェスペースにあるコエロビーは、バゲット専門店です。しょっぱい系から甘い系までバゲットを使ったサンドイッチが全部で11種類用意されています。バゲットは卵やバターなどを使わないシンプルなパンなのでいろいろな具材と合わせやすいそうです。

バゲットパニーニ きのこバルサミコ

固いパンが苦手な人でも食べられるようにと生地にオリーブオイルを混ぜることでやわらかい触感で食べやすくしたバゲットを使ったサンドイッチ。バゲットは一度焼いてからバジルチキン、ドライトマト、チーズなどをはささみ鉄板を重石にして2度焼きにすることで大きく口をあけなくても食べやすい厚みになっています。表面はサクサクですが内側はふわっとやわらかい一品。やわらかいバゲットサンドは全部で3種類あります。

あんこゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラとあんこという独特な甘じょっぱさがクセになる一番人気の一品。

紹介されたメニュー
  • 明太フランス 302円・税込
  • 梅かつおフランス 302円・税込
  • するめバターフランス 302円・税込
  • あんこゴルゴンゾーラ 378円・税込
  • バゲットパニーニ きのこバルサミコ 518円・税込
  • バゲットパニーニ 鯖の文化干し 518円・税込

店舗情報

店名koe' lobby (コエロビー)
住所東京都渋谷区宇田川町3-7 ヒューリック渋谷公園通りビル 1F 地図
TEL050-5595-0617
営業時間7:30~23:00
定休日
公式サイトhttps://hotelkoe.com/food/
食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13216965/

キャメルバック リッチバレー

代々木公園の近くに昨年5月にオープンしたキャメルバック リッチバレーは、オーナーシェフの一人がもと寿司職人だったため、その経験をいかした厚焼き玉子のサンドイッチなど個性的なメニューを販売しています。近所のベーカリーに頼みサンドイッチ用に開発したという天然酵母からくる深みと酸味があるカンパーニュを使用したサンドイッチも3種類あります。

イワシのサンドウィッチ

握り寿司にも使える新鮮なイワシをニンニクと一緒にオリーブオイルに漬けてから焼き、温めたカンパーニュに塩ペーストをぬり、イワシ、クミンなどのスパイス、大葉、ミョウガ、玉ねぎをはさんだ一品。最後にパクチーを盛り付けて仕上げており、パクチーと薬味でさわやかな味わいになっています。

ベーコンのサンドウィッチ

厚切りベーコンをはさんだカンパーニュのサンド。

紹介されたメニュー
  • すしやの玉子サンド 350円・税込
  • イワシのサンドウィッチ 1300円・税込
  • ベーコンのサンドウィッチ 1300円・税込

店舗情報

店名キャメルバック リッチバレー (CAMELBACK RICH VALLEY)
住所東京都渋谷区富ヶ谷1-9-23 地図
TEL03-6407-9969
営業時間月 10:00~17:00
火・水・日 8:00~17:00
木~土 8:00~22:00
定休日
公式サイトhttps://www.facebook.com/camelback.tokyo/
食べログhttps://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13222412/
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