ぴったんこカン・カンmemo 大泉洋さん&安住アナの小樽・札幌美食巡り!

国内

1月4日に放送された「ぴったんこカン・カン」では安住アナが大泉洋さんと小樽・札幌を巡りました。小樽では人気の隠れ家的なお店、そして札幌では豚丼とラーメンのお店を訪れました。

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シロクマ食堂

小樽運河をはじめ観光客に人気の街、小樽の市場の近くにあるのが「シロクマ食堂」です。看板も暖簾も出していない隠れ家的なお店ですが、クチコミで噂が広まり連日満席という人気のお店です。

焼ホッケ 1800円~ ※仕入れにより値段は異なる

羅臼産の真ホッケを一夜干しにした干物。厚みのある身は脂がのっていてしっとりとしています。

カニみそクリームスパゲティ 1700円

大泉洋さんおすすめのスパゲティ。ベニズワイガニの殻を使った自家製のオイルにたっぷりのカニの身と和風だし、麺を合わせたら生クリームではなく牛乳と卵黄を加えて仕上げています。最後に無添加のカニ味噌と蟹の身をのせてできあがり。上品で甘みのあるカニの身と濃厚なカニ味噌を堪能できるズワイガニの旨みがつまった一品です。

 

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食べログ

住所:北海道小樽市色内3-6-3
TEL:0134-31-4690
営業時間:平日 11:00~14:30(L.O.14:00) 17:00~22:00  土日祝 11:00~15:30(L.O.15:00) 17:00~22:00 ※夜は完全予約制/第2・4木曜日は夜のみ営業
第2・4水曜日定休、ほか不定休あり

豚丼のまむろ

創業48年になる「豚丼のまむろ」はメニューは豚丼のみという豚丼の老舗です。

上豚丼 1520円

脂身が少なめのさっぱりとしたロース肉を創業から48年間継ぎ足して使っている醤油ダレとからめカリッと香ばしく焼き上げた一品。一般的なお店の豚丼よりも薄切りの肉をつかっており甘すぎない醤油ダレがよくからんでいます。清涼感のある白菜漬けとさっぱりおいしいなめこ汁が付いています。

 

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食べログ

住所:北海道札幌市中央区南7条西6
TEL:011-511-6256
営業時間:12:00~23:00
月曜日定休

麺屋 潤焚

大泉洋さんの同級生だったお友達のJさんが働いているお店が「麺屋 潤焚」です。豚骨のどろっとしたスープとかつお昆布だしのあっさりとしたスープと2種類のスープのラーメンをいただくことができます。また、新メニューとして味噌ラーメンが最近登場しています。

かつお昆布だし 塩 730円

大泉洋さんおすすめの一品。和食の板前歴31年の店主、林潤さんが和食の技をつかってサバ節、鰹節、宗田鰹、目昆布、煮干しからダシをとったスープに北海道産の小麦で作られたちょっと硬めの細麺で魚粉がふりかけられています。

 

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潤味噌 800円

新メニューの味噌ラーメン。香ばしいニンニクの香りがただようひき肉モヤシ炒めに豚骨スープと特製の合わせ味噌を加えた懐かしい味わいの王道の味噌ラーメンは中太ちぢれ麺がスープによくからみ、おろし生姜がいいアクセントになっていると大泉洋さんも絶賛の一品。

麺屋 潤焚

食べログ

住所:北海道札幌市中央区南11条西7-1-6
TEL:011-200-9998
営業時間:11:00~20:00
不定休

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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