1月3日に放送された「2019年注目の激ウマ店を探せ！ラーメン食べまくりバトル３」では今年も岡田圭右さん率いるおかだチームと東貴博さん率いる東MAXチームでラーメン対決が行われました。ラーメン５大激戦区で激うまラーメンを聞き込みで捜索し発見したお店の日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」のポイントの高さで勝敗を競います。第１ラウンドの舞台となったのは約300軒のらーめん店がひしめく東京でも屈指のラーメン超激戦区「新宿」です。開店１年以内の激うまラーメン店が紹介されました。
らぁ麺 鳳仙花
東MAXチームが訪れた「らぁ麺 鳳仙花」は金目鯛のらーめんが評判のお店です。メニューはラーメンとつけ麺が用意されています。
特製らぁ麺 1000円
大量の金目鯛のアラに昆布、長ネギ、お酒を加えて弱火で約10時間じっくりと煮込んだ黄金に輝く金目鯛のスープは金目鯛の臭みはまったくなく旨味だけが残っており上品でコクのある味わい。喉ごしのいい全粒粉の麺の上には低温調理した豚肩ロース、金目鯛の炙りほぐし身、ブランドたまご「マキシマムこいたまご」を使ったトロトロの味玉がトッピングされています。
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味玉つけ麺 950円
つけ汁はラーメンと同じスープを使っていますが少し濃いめの味付けになっています。ラーメンより太めの麺はモチモチ食感を楽しめます。
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住所:東京都新宿区歌舞伎町1-24-6
TEL:050-5596-6005
営業時間:11:30～23:30※スープがなくなり次第終了
MENSHO SAN FRANCISCO 新宿ミロード店
おかだチームが訪れた「MENSHO SAN FRANCISCO」はアメリカ西海岸のサンフランシスコに2016年に開店しミシュランUSAにも掲載された超人気店を逆輸入したお店です。
抹茶鶏白湯らぁめん 980円
鶏白湯スープに京都宇治の抹茶を加えた鮮やかな緑色のスープは抹茶の苦味はぜんぜんなく爽やかであっさりとした味わいです。クリーミーで甘い鶏白湯スープに抹茶の渋みを加えることで味に深みを出しているそうです。麺にはスーパー穀物のキヌアを練り込んでおり、あえてつぶつぶを残すことで旨味と歯ごたえを出しています。麺の上にはザクロとクルミがトッピングされています。
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A5黒毛和牛醤油らぁめん 1950円
丼からはみでるくらいの大きなお肉が麺やスープを覆い隠すようにのったラーメン。スープは豚＆牛の動物系と鰹節のＷスープ、お肉は繊細な脂が特徴の鹿児島産の黒毛和牛のリブロースを低温調理し旨味を閉じ込めています。濃厚な味わいのお肉とあっさりとしたラーメンのバランスが抜群の一品です。
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ラーメンデータベース「MENSHO SAN FRANCISCO」
住所:東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード 7F
TEL:03-3349-5874
営業時間:11:00～23:00
新宿の新店 ラーメンデータベース ベスト５
第５位 麺処 以心 75.99ポイント
住所:東京都新宿区歌舞伎町2-27-12 新宿リービル 1F
TEL:
営業時間:18:30～翌4:00
日曜日定休
第3位 麺屋翔 みなと 77.69ポイント
住所:東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F
TEL:03-6304-5242
営業時間:11:00～22:00
第３位 MENSHO SAN FRANCISCO 77.69ポイント
おかだチームが訪れたお店。
第２位 らぁ麺 鳳仙花 85.96ポイント
東MAXチームが訪れたお店。
第１位 SOBA HOUSE 金色不如帰 92.27ポイント
真鯛と蛤の塩そば 900円
鯛と蛤の旨味に乾物の出汁をくわえたまろやかで奥深い味わいのスープが大人気のラーメン。
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住所:東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F
TEL:非公開
営業時間:火～土 11:30～15:00, 18:30～21:30 日 11:30～15:00
月曜日定休
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