ラーメン食べまくりバトル3memo ②錦糸町で一点豪華&こだわりの激うまラーメン店!

1月3日に放送された「2019年注目の激ウマ店を探せ!ラーメン食べまくりバトル3」の第2ラウンドで岡田圭右さん率いるおかだチームと東貴博さん率いる東MAXチームのラーメン対決の舞台となったのは東京の下町で最大のビジネス街とショッピング街を要する錦糸町です。約120軒のらーめん店がある東東京最大の超激戦区でもある錦糸町で今回は一点豪華&こだわりの激うまラーメン店が紹介されました。

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麺や 佐市

東MAXチームが訪れた「麺や 佐市」は磯の香りがただよう牡蠣らーめんが看板メニューのお店です。

牡蠣・拉麺 900円 ※味付玉子は別料金

スープは大量の広島産の牡蠣を煮込んでから玉ねぎと合わせて旨味をプラスし、とろみがでてきたらミキサーにかけてペースト状にし冷やして練り固めた牡蠣の旨味が凝縮した牡蠣ボールを鶏と魚介のWスープと合わせたもので一杯のスープで牡蠣約8個分が使われています。硬めにゆでた特注の極太麺にバターしょうゆで炒めた牡蠣がトッピングされています。

 

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生牡蠣 1個400円

麺や 佐市

食べログ

住所:東京都墨田区錦糸4-6-9 小川ビル 1F
TEL:050-5571-4710
営業時間:月~木 11:30~23:30 金・土 11:30~24:00 日・祝 11:30~22:00

真鯛らーめん 麺魚

おかだチームが訪れた「真鯛らーめん 麺魚」の店内は鯛一色、築地で魚の仲買人をしていた経験を持つご主人が経営する愛媛県宇和島産の真鯛のみを使用したこだわりのらーめんをいただけるお店です。

炙り真鯛ほぐし 味玉濃厚 真鯛らーめん 1100円

お店イチオシのラーメン。毎朝豊洲で仕入れる宇和島 真鯛の頭をモミジ(鶏の足)と一緒に煮込み、しっかりと真鯛を砕いて旨味をだしており真鯛の旨味がしみでた超濃厚なスープ、真鯛からとったまろやかで甘いフィッシュオイルがコクを加えています。脂ののった真鯛の腹身(トロの部分ん)に軽く火を入れ、さらに注文がはいってから炙った真鯛のほぐし身や真鯛スープに漬け込んだ後で燻製にして真鯛の旨味を凝縮させたスープを黄身にたっぷり注入した味付け玉子などがトッピングされています。

 

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真鯛雑炊丼 200円

〆に人気の真鯛のほぐし身ののったご飯にはあまったスープをかけていただきます。柚子が入っているためさっぱりとしており〆にピッタリです。

真鯛らーめん 麺魚

ラーメンデータベース「真鯛らーめん 麺魚」

食べログ

住所:東京都墨田区江東橋2-8-8 パークサイドマンション 1F
TEL:03-6659-9619
営業時間:11:00〜21:00

錦糸町 ラーメンデータベース ベスト5

第5位 麺や 佐市 81.41ポイント

東MAXチームが訪れたお店。

第4位 麺屋 中川會 錦糸町店 81.80ポイント

麺屋 中川會

ラーメンデータベース「麺屋 中川會」

食べログ

住所:東京都墨田区江東橋4-30-15 三成ビル 1F
TEL:03-6240-2440
営業時間:11:30~15:00,18:00~22:00 ※材料がなくなり次第終了

第3位 中華そば ムタヒロ 錦糸町店 84.15ポイント

煮干特製そば 980円

瀬戸内のいりこを大量に使用した人気メニュー。

 

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中華そば ムタヒロ

ラーメンデータベース「中華そば ムタヒロ」

食べログ

住所:東京都墨田区江東橋2-6-14 エスカイア錦糸町プラザ 1F
TEL:050-5595-7737
営業時間:平日 11:30~15:00, 18:00~23:00 日・祝 11:30~15:00, 18:00~21:00
火曜日定休

第2位 満鶏軒 85.54ポイント

ラーメンデータベース「満鶏軒」

食べログ

住所:東京都墨田区江東橋2-5-3
TEL:03-6659-9619
営業時間:11:00~21:00

第1位 真鯛らーめん 麺魚 90.38ポイント

おかだチームが訪れたお店。

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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