ラーメン食べまくりバトル3memo ⑤神田・神保町でスープが半端ない激うまラーメン店!

1月3日に放送された「2019年注目の激ウマ店を探せ!ラーメン食べまくりバトル3」の最終戦となる第5ラウンドで岡田圭右さん率いるおかだチームと東貴博さん率いる東MAXチームのラーメン対決の舞台となったのは古書店街がありビジネスマンや学生さんも多い神田・神保町です。約500軒のラーメン店が密集するラーメンの超激戦区です。

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海老丸らーめん

東MAXチームが訪れた「海老丸らーめん」はフレンチのシェフとして30年のキャリアを持ち西麻布でフレンチレストラン「エゴジーヌ」を経営している店主が切り盛りする人気のラーメン店です。洋風のデザインの店内でスープもかなり洋風なラーメンをいただくことができます。

海老丸カルボナーラ 950円

ラーメンとは思えないまるでソースのようなスープはとてもクリーミーで海老の旨味が濃厚、麺はパスタのような平打ち麺を使った一品。油でソテーした大量のオマール海老の頭に香味野菜とトマトをブランデーでじっくりと煮込んだ特製ソースをいれて丁寧に炒めてから水を加え6時間ほど煮込み旨味が凝縮したスープにはさらに海老の甲羅を細かく砕いたものを加え、仕上げに生クリームと合わせています。かりっとさせたイタリア風のベーコンがトッピングされています。

 

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まるごと一匹オマール海老らーめん 2500円

オマール海老を丸々一匹使った贅沢なラーメン。オマール海老のほか2時間半ほどじっくりと低温調理したスペイン産の豚肩ロースのレアチャーシューやサワークリームののったバゲットなどがトッピングされています。

 

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〆のリゾット 300円

〆は残ったスープとたっぷりのパルメザンチーズをご飯にかけてリゾットでいただきます。

ラーメンデータベースポイント 83.24ポイント

海老丸らーめん

ラーメンデータベース「海老丸らーめん」

食べログ

住所:東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル 1F
TEL:03-6272-6416
営業時間:平日 11:30~15:00, 18:00〜22:00 土日祝 11:30〜20:00 ※スープ無くなり次第終了
月曜日定休(祝日の場合は営業、翌日休み) ※1月4日~10日休み

覆面 智

おかだチームが訪れた「覆面 智」はオープン当初は覆面をかぶって営業していたというスープにこだわったラーメン店です。

牛テールとあん肝出汁 1500円 ※12月の金曜日限定、1月は変更

牛テールとスープが染み込んだあん肝そぼろがたっぷりとのったラーメン。濃厚だけどまろやかなスープは旨みとコラーゲンたっぷりの牛テールを強火で3時間ほど煮込んでとったダシにあん肝を日本酒と一緒にミキサーにかけたものを合わせています。仕上げに香りはグレープフルーツで味は山椒だというヨーロッパなどでよく使われるティムトペッパーをふりかけています。

 

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ラーメンデータベースポイント 82.22ポイント

ラーメンデータベース「覆面 智」

食べログ

住所:東京都千代田区神田神保町2-2-12
TEL:非公開
営業時間:月 9:00~18:00 火・木・金 9:00~20:00 水 9:00~15:00(会員制) 土日祝 11:00~17:00
※スープ無くなり次第終了
不定休

神田・神保町エリア ラーメンデータベース ベスト5

第5位 麺巧 潮 86.29ポイント

ラーメンデータベース「麺巧 潮」

食べログ

住所:東京都千代田区神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F
TEL:03-6206-9322
営業時間:11:00~19:00(火~金は~22:00)※スープがなくなり次第終了
日曜日定休、ほか不定休あり

第4位 八咫鳥 86.37ポイント

ラーメンデータベース「八咫鳥」

食べログ

住所:東京都千代田区九段北1-9-2
TEL:03-6256-9929
営業時間:平日 11:00~21:00 土 11:00〜15:00 ※仕込みの都合上14:00〜18:00の間に2時間程度締める場合あり
※売切れ次第終了
日曜・祝日休み

第3位 用心棒 87.31ポイント

ラーメンデータベース「用心棒」

食べログ

住所:東京都千代田区神田神保町2-2-21
TEL:03-3556-3760
営業時間:平日 11:00~14:45, 17:00~22:00 土・祝 11:00~15:45
日曜日定休

第2位 つけそば 神田勝本 88.25ポイント

特製醤油つけそば 1030円

太さの違う2種類の麺を名古屋コーチンで出汁をとったつけ汁えいただく一品。

 

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ラーメンデータベース「神田勝本」

食べログ

住所:東京都千代田区猿楽町1-2-4
TEL:03-5281-6801
営業時間:11:00~17:00
日曜日定休

第1位 ラーメン二郎 神田神保町店 89.84ポイント

ラーメンデータベース「ラーメン二郎 神田神保町」

食べログ

住所:東京都千代田区神田神保町1-21-4
TEL:非公開
営業時間:11:00~17:30(材料切れ次第終了)
日曜・祝日休み

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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