news every.memo「味も景色も満足!大自然満喫グルメ」

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8月16日に放送されたnews every.の特集は「味も景色も満足!大自然満喫グルメ」でした。海を眺めながら新鮮な魚をいただけるお店に浅間山を一望するパン屋さん、そして筑波山の麓にあるちょっとうるさい!?おそば屋さんをまとめたnews every.memoです。

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漁港食堂 だいぼ

南房総の館山市は季節の花を楽しめる人気の観光スポットです。館山駅から車で20分ほどの海辺にある「漁港食堂 だいぼ」は絶景を見ながら新鮮な魚介がいただけると評判のお店です。広々とした店内の先には今年の6月に誕生したテラス席があり、目の前が太平洋という絶好のロケーションで食事をすることができます。

定置網丼(1706円)※仕入れ状況により魚の種類・値段変更あり

この日はイサキやカンパチ、イナダなど6種類の魚がのった海鮮丼。一緒に出てくる小さなやかんの中にはカツオや焼き魚の骨などのダシと白みそを合わせた特製のダシが入っており、これをかけてだし茶漬けとしてもいただくことができます。

丼などの食事メニューにはお惣菜のバイキングがセットになっています。この日は、ムツの南蛮漬けやイサキの煮付け、肉じゃがなどがラインナップされていました。

この食堂は定置網船を所有する会社の直営店、しかも店のすぐお隣に伊戸漁港があるので獲れたばかりの新鮮な魚をお得な値段で提供することができるそうです。ボリューム満点のあら煮や時には大きなカマ煮がでることもあるそうです。

食べログ

住所:千葉県館山市伊戸963-1
TEL:0470-29-1221
営業時間:平日 11:00~16:00, 土日祝 8:00~10:00, 11:00~16:00
火曜日定休

Bakery Cafe Cocorade 御代田店

軽井沢駅から車で40分ほどの場所にある「Bakery Cafe Cocorade」は地元で人気のパン屋さんです。休日には観光客も多く訪れ開店直後から多くのお客さんでにぎわっています。店内には惣菜パンやフルーツを使ったパンなど約80種類のパンが並べられています。

オニオンブレッド(1本/490円)

ブラックペッパーをふった生地でハムとチーズを包み、玉ねぎとたっぷりのチーズ(ゴーダ・モッツアレラ)をのせて焼き上げた人気のパン。

ブルーベリーデニッシュ(290円)※期間限定7月中旬~8月中旬

地元で獲れたブルーベリーをたっぷりとのせたブルーベリーデニッシュなど旬のフルーツを使ったパンも人気です。

野沢菜チーズ(240円)

フォカッチャのもちもちとした生地で野沢菜とチーズをたっぷりと包んで焼き上げたパン。

このお店は雄大な浅間山を一望することができるロケーションにあり、家族連れで来てお店の外でピクニック気分で景色を楽しみながら焼き立てのパンを食べる人も多いそうです。

食べログ

住所:長野県北佐久郡御代田町大字馬瀬口459-2
TEL:0267-41-0383
営業時間:8:00~18:00

そばの心 ゐ田

茨城県の筑波山は筑波山神社への参拝客のほか、登山やハイキングを楽しむ人など多くの人が訪れる人気のスポットです。その筑波山の麓にあるのが「そばの心 ゐ田」です。お店は古民家を移築したもので店内には座敷や囲炉裏があり落ち着いた雰囲気で食事をすることができます。こちらのお店にはお客さんにそばの食べ方を指導する名物店主がいます。ちょっとうるさい!?かなと思いきやお客さんの評判は上々です。

鴨汁そば(2300円)

お店の看板メニューがそば粉10割、手打ちで打った太くて短い田舎そばに鉄板にのせられたフランスから輸入したバルバリー種を青森県で育てた鴨肉、そしてつけ汁がセットになった鴨汁そばです。

まずは何もつけずにお蕎麦を味わい、次にワサビだけをつけてそばさしで最後は汁につけてと店主の指導が続きます。ここでやっと脂が少なくクセがないという鴨肉を焼いてつけ汁につけていただきます。鴨肉と野菜を汁にくぐらることで鴨の旨味を加えて鴨汁ができるそうです。鴨肉を食べた後でやっと蕎麦を鴨汁につけていただきます。これで終わりかと思いきや、最後はお蕎麦を鉄板にのせて鴨汁をからめて焼そばにして仕上げに七味をかけていただきます。

店主のこの指導は主にはじめてのお客さんを中心に行われており、忙しい週末などは店主にかわり店員さんがこの接客をおこなっているそうです。

食べログ

住所:茨城県つくば市筑波552-3
TEL:029-850-8082
営業時間:11:00~19:30
木曜日定休

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Posted by memoru