news every.memo 気になる!「新感覚しゃぶしゃぶ」

12月11日に放送されたnews every.の気になる!は「新感覚しゃぶしゃぶ」でした。牛タンととろけたチーズを一緒にいただくしゃぶしゃぶ、海老を2種類のスープでいただく海老しゃぶ、そして真っ黒いスープでいただくお蕎麦屋さんのしゃぶしゃぶをまとめたnews every.memoです。

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恵比寿 かいり

恵比寿にある「かいり」ではエビ好きにはたまらない様々な種類のエビ料理を味わうことができます。

カクテルシュリンプ花火盛り Mサイズ/1167円・税込

特大海老フライの1本釣り 1599円・税込

全長およそ25センチもある特大の海老フライはハサミで切っていただきます。

ドサ盛1kg!えびしゃぶ 1人前/2139円・税込 ※注文は2人前(1kg~)別途お通し代

2人前で1kg、約30尾のエビのしゃぶしゃぶ。刺し身でも食べられるアルゼンチンアカエビは甘エビのような甘さととろっとした食感が特徴です。しゃぶしゃぶするスープは豆乳に和風ダシを加えた白い豆乳スープとピリッとした辛さとしびれる辛さがある赤い麻辣スープの2種類。背わたなどを取るのに時間がかかるので予約をしたほうがスムーズにいただけます。


Photo by ホットペッパーグルメ

※インターネット予約⇒食べログぐるなびホットペッパーグルメ

住所:東京都渋谷区恵比寿西1-13-5 ブラッサム大六天ビル102
TEL:050-5868-6673
営業時間:月~土 17:00~ 24:00(L.O.23:00) 日 16:00~23:00(L.O.22:00)
月曜日定休 ※12月は休まず営業

蕎麦前 山都

六本木のけやき坂通り沿いにある「蕎麦前 山都」は風味豊かな蕎麦粉100%の十割そばにこだわったお蕎麦屋さんです。

こってりつけそば 1080円・税込

この時期人気の豚の背脂とネギ、黒胡椒などがはいったこってりとしたつけ汁でいただくお蕎麦。

 

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黒カレーしゃぶしゃぶ 2人前~/3240円・税込

真っ黒いスープにつけていただくしゃぶしゃぶ。オリジナルブレンドのカレー粉を4時間かけて炒め真っ黒になったカレー粉は香ばしさが出てコクもアップしています。カレー粉にそばダシを合わせたスープなので後味はさっぱりとしています。シメにはおそばがおすすめ。そばは通常より細めに作り煮込んでもそばのコシが残るように工夫されています。

〆そば 648円・税込

食べログ

住所:東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ六本木けやき坂通り1階
TEL:03-6447-1268
営業時間:昼/11:30~14:30(L.O.14:00) 夜/17:30~23:00 (L.O.22:00)
月曜日定休

KINTANしゃぶしゃぶ赤坂

今年10月に赤坂にオープンしたしゃぶしゃぶ専門店「KINTANしゃぶしゃぶ赤坂」では30日間熟成させた熟成牛タンをいただくことができます。熟成させることで旨味や風味が増し、肉質もやわらかくなるそうです。

熟成プラチナKINTANと熟成チーズのしゃぶしゃぶ 1枚/780円・税込

1頭の牛から7枚しか取れないという牛の喉元に近い部分のとてもやわらかくジューシーなタンを使用。そのタンでコクがありクセがないカチョカバロチーズを巻いて牛とカツオの合わせダシにくぐらせていただきます。トリュフ塩のはいったオリーブオイルにつけて食べるのがお店のおすすめです。

 

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しゃぶしゃぶリッチコース 1人前/9800円 ※シメの雑炊・スイーツ付き

牛タンだけではなく仙台牛のサーロインや希少部位のしゃぶしゃぶも楽しめるコースではキノコや野菜は食べ放題になっています。

※インターネット予約⇒食べログ

住所:東京都港区赤坂3-14-9 赤坂清水ビル 2F
TEL:050-5596-2455
営業時間:ランチ 月~日:11:30~15:00(L.O.14:30) 月 18:00~23:00(L.O.22:15) 火~金 18:00~23:30(L.O.22:45) 土・祝 17:00~23:00(L.O.22:15) 日 17:00~22:00(L.O.21:15)

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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