12月6日に放送された「櫻井・有吉THE夜会」でゲストの妻夫木聡さんが好きだというクセの強いジビエ料理の名店として紹介されたお店が「米とサーカス」です。
米とサーカス 高田馬場店
ジビエ界の聖地と言われている「米とサーカス」では、ジビエ料理として有名なシカやクマ、イノシシの他、ワニ、ラクダ、カンガルー、トドなど他ではなかなか味わうことのできない様々な獣肉を味わうことができます。メニューには獣肉の他にも昆虫の食べ比べセットなどの珍味もあります。
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アナグマのすき焼き
今回、お店のおすすめとしてスタジオに登場した究極のジビエ料理がアナグマのすき焼きです。シカやイノシシの10倍は美味しいと言われているこの鍋には九州産のアナグマを使用しています。アナグマの肉は一頭からとれる量が少なく、なかなか市場に出回らない超希少な食材なんだそうです。特にその脂身はとても甘みがあり絶品と言われています。
店舗詳細
住所:東京都新宿区高田馬場2-19-8
TEL:050-5868-7643
営業時間:17：00〜24:00（L.O.23:30）
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