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せっかくグルメmemo「日村さん『秋田県秋田市』佐藤養助/白帆/柳麺 多むら」

話題のグルメ
2018.12.03

2018年12月2日に放送されたバナナマンのせっかくグルメは、前回に引き続き、きりたんぽ鍋やしょっつる鍋、比内地鶏など全国的に有名なご当地グルメがたくさんある秋田県秋田市でした。今回は、稲庭うどんの名店、貴重な北限のとらふぐを使った料理をいただけるお店、絶品の担々麺をいただけるお店が紹介されました。

Contents

佐藤養助　秋田店

佐藤養助は、江戸時代に創業した稲庭うどんの名店。今もで職人が完全手作業で稲庭うどんを作っている。

  • 二味せいろ　880円・税込
    つけ汁は醤油だれとごま味噌だれの2種類。ツヤツヤと輝くうどんは喉ごしがよく、ごま味噌だれはコクがありながらもあっさりとした味わい。

 

 

稲庭うどん 佐藤養助商店
稲庭うどん 佐藤養助商店 | 喉ごし滑らかな「稲庭うどん」喉ごし滑らかな佐藤養助商店の稲庭うどんは、創業万延元年一子相伝の「心・技・味」を大切に受け継ぎ、「練る・綯う・延ばす」すべて職人による手造りのうどんです。
住所 秋田県秋田市中通2-6-1 西武秋田店地下1階 　地図
TEL 018-834-1720
営業時間 11:00～21:00（L.O.20:00）
定休日 不定休（※西武秋田店の休業日に準ずる）
食べログ

白帆

白帆は、地元の人で連日にぎわう人気の和風料理店。日本海の海の幸を使った海鮮料理は、特に人気がある。

  • ハタハタの炭火焼き　880円・税込
  • お刺身の盛り合わせ　1500円・税込
  • てっさ（トラふぐ刺）2人前/5600円・税込
    秋田の隠れたブランド食材、日本の最北端で穫れる北限のとらふぐを使った一品。とらふぐの産地は、下関など西日本がメインだが、秋田でも天然のとらふぐが少ないながら穫れる。極寒の日本海で育った北限のとらふぐは、格段に身が引き締まり、旨味が凝縮している。

 

  • ふぐの唐揚げ定食　1200円・税込
    身がぎっしりで肉厚のふぐの唐揚げはお店のイチオシ。

 

 

住所 秋田県秋田市土崎港中央1-14-11　 地図
TEL 018-847-0189
営業時間 ランチ 月～土　11：00～14：00(L.O.13:30)
ディナー 17：00～23：00（L.O.22：00）
定休日 不定休
ネット予約 食べログ

柳麺　多むら

３年前にオープンした多むらは、休日には大行列のできる人気のラーメン店。ミシュランガイド東京2019で１つ星を獲得した「鳴龍」で腕をふるっていた一流ラーメン職人の店主がお店を切り盛りしている。

  • 醤油らぁ麺　780円・税込
  • 塩らぁ麺　780円・税込
  • 味噌らぁ麺　800円・税込
  • 担々麺　780円・税込
    こだわりがたくさん詰まったお店自慢の担々麺。麺は、担々麺に合う細さとコシの強さを追求した自家製麺、スープには自家製ラー油に八角、山椒、シナモンを加えており、辛いけどまろやかな味わいの特製スープになっている。

 

 

住所 秋田県秋田市外旭川小谷地44-1　 地図
TEL 018-893-5772
営業時間 11：00〜15：00、18：00〜20：00
定休日 水曜
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