シューイチmemo「品川庄司が巡るかけ算ラーメン」

11月11日に放送されたシューイチプレミアムは「品川庄司が巡るかけ算ラーメン」でした。ラーメン☓うどん、二郎系☓蒙古系、ラーメン☓高級魚介、ラーメン☓音楽とかけ算で美味さの相乗効果のあるラーメンをいただけるお店をまとめたシューイチmemoです。

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麺と未来

今年の5月に下北沢にオープンしてすでに大人気のお店が麺にこだわった「麺と未来」です。ラーメンの麺では珍しいもち小麦を100%使用して手打ちした極太麺はツルツル、モチモチでまるでうどんのようです。

特製塩ラーメン 980円・税込

こだわりの鶏ガラスープはあっさりとした味わい、ラーメンの上にはチャーシューやワンタンがトッピングされています。このワンタンもご主人の手打ちで作られています。

 

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食べログ

住所:東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F
TEL:
営業時間:11:30〜14:30, 18:00〜 ※麺・スープがなくなり次第終了
月曜日定休

火の豚

今年の2月に人形町にオープンした「火の豚」では二郎系と蒙古系のかけ算ラーメンをいただくことができます。

フュージョン 800円・税込

がっつりとした太麺に脂たっぷりの濃厚な醤油スープ、そしてモヤシたっぷりの二郎系ラーメンの上に辛いもの好きに人気がある蒙古系のあんをかけた一品。両方のお店で修行をしたご主人が考案したこのラーメン、2つが合わさることで二郎系のくどさと蒙古系の辛さがマイルドになりうまく融合しています。

 

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火の豚

食べログ

住所:東京都中央区人形町3-7-14
TEL:
営業時間:11:30~15:00 (L.O.14:50) 17:00~21:00 (L.O.20:50) ※材料切れ次第終了
日曜日定休

海老丸らーめん

神田にある「海老丸らーめん」は店名の通り海老を使ったラーメンがウリのお店です。その海老が高級食材のオマール海老です。ご主人は西麻布でフランス料理店「エゴジーヌ」も営んでおり、オマール海老を気軽に味わってほしいと考案したそうです。

オマール海老らーめん 2500円・税込

オマール海老をまるごと1匹使った贅沢なラーメン。えびのうま味と鶏ガラを合わせた濃厚なスープも絶品でオマール海老の風味豊かな一杯です。

 

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海老丸らーめん

食べログ

住所:東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル1F
TEL:03-6272-6416
営業時間:平日 11:30~15:00、18:00~22:00  土日祝 11:30~20:00
月曜日定休 ※祝日の場合は営業、火曜日休み

ひじり家

今年7月に経堂にオープンした「ひじり家」はラーメンを食べただけでは何をかけ算しているのかまったくわからないかけ算ラーメンのお店です。実はお店のご主人はラーメン店を営むかたわらAnd joy という芸名で活動もしているアーティスト。ラーメン☓音楽のかけ算ラーメンでご主人がイケメンシンガーということもあり、ご主人目当てにお店に通う人もいるそうです。

ひじりラーメン 900円・税込

ほうれん草がのった家系と言われる豚骨醤油ラーメン。

 

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食べログ

住所:東京都世田谷区経堂1-19-5
TEL:03-5477-2003
営業時間:11:30-翌1:00

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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