嵐にしやがれmemo「岡田将生さんと専門店デスマッチ」ミートソースパスタ・麻婆豆腐・いなり寿司・塩辛・エビフライ

11月10日に放送された「嵐にしやがれ」ではゲストに岡田将生さんをむかえて専門店デスマッチが行われました。最近、1つのメニューに特化した専門店が増えていますが、今回はその中から行列ができるミートソースパスタ専門店、他とは一線を画す麻婆豆腐専門店、完全予約制のいなり寿司専門店、塩辛の専門店、そしてエビフライ専門店をまとめた嵐にしやがれmemoです。

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ミート屋

阿佐ヶ谷の商店街の中にあるのが行列のできるミートソースパスタの専門店「ミート屋」です。メニューはミートソースパスタのみ、モッツァレラチーズ、揚げナス、卵を混ぜてふわふわにしたひき割り納豆をトッピングすることができます。

ミートパスタ 900円・税込

ミートソースは水や調味料は一切使わず潰したトマトのみを3日間煮込み続けることで酸味がなくなりうま味が凝縮したものに炒めた豚ひき肉とコクを出すために8時間炒め続けてペースト状になった甘みのある玉ねぎ、生クリームなどを加えて作られています。バターとチーズをいれたお皿に特製の生パスタを盛り付けてミートソースをたっぷりとかけたらできあがりです。

 

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食べログ

住所:東京都杉並区阿佐谷南1-36-7
TEL:03-3315-3104
営業時間:月~金 11:00~15:00, 18:00~21:00 土・日・祝 11:00~16:00, 18:00~21:00

眞実一路

荒川区にある「眞実一路」では華やかな香りが特徴の朝天干辣椒など数種類の唐辛子を軽く煎ってから油と混ぜたお客さんが絶賛する自家製ラー油を使った香り高い麻婆豆腐をいただくことができます。

五味一体 麻婆豆腐 600円・税込

炒めた自家製豆板醤と豆鼓に中華スープ、豆腐と味付けした豚ひき肉、そして自家製のラー油、さわやかな後味が特徴の花山椒を加えて作られる麻婆豆腐。特注の器に移してから再びラー油と花山椒を加えており、食べると辛さの中に華やかな香りが口いっぱいに広がります。

 

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眞実一路

食べログ

住所:東京都荒川区西日暮里1-4-12 コーポこだま 102
TEL:03-6806-5232
営業時間:月~土 11:30~14:30, 17:00~23:00 ※20時最終入店
日曜日定休

いなり 和家

各界の著名人が差し入れによく利用するというワンランク上のいなり寿司を販売しているのが「いなり 和家」です。お友達にすすめられて始めたというオーナーはすぐに辞められるようにとお店は出さず、電話での完全予約制になっており、いなり寿司はマンションのエントランスで受け取ることができます。

いなり寿司(桐箱18個入り)4800円・税込 ※完全予約制

油抜きした油揚げをダシや三温糖などで煮たシンプルなお揚げのいなり寿司。清酒を入れることでまろやかな味わいになっています。ご飯は冷めても固くならないようにぎゅっとはいれずにふわっと入れています。定番のごまと季節限定のゆず(11月頃~2月頃)の2つの味があります。

食べログ

住所:東京都目黒区八雲3-22-11 1F
TEL:03-6421-4522

駿河屋賀平衛

秋葉原にある「駿河屋賀平衛」は日本でもめずらしい塩辛の専門店です。ねり雲丹いか白造りや生シラス塩辛、あわび肝オイル漬けなど全部で47種類の塩辛を販売しています。


Photo by ホットペッパーグルメ

塩辛のバゲット三種 1180円・税込

生のカラスミをぬり今が旬のサンマの塩辛をのせたバゲット、かにみそをぬりずわい蟹の塩辛をのせたバゲット、ねりうにをぬりバジル、ドライトマト、チーズをあわせたイカの塩辛のバジリコいかをのせたバゲットと3種類のバゲットを130℃のオーブンで半生状態に焼き上げて仕上げにバーナーで表面を炙った一品。

駿河屋賀平衛

駿河屋賀平衛 神田万世橋店

食べログ

※インターネット予約⇒ホットペッパーグルメ

住所:東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋 1F
TEL:03-5295-0310
営業時間:月~土 11:00~23:00 日・祝 11:00~21:00

海老昌

渋谷駅から徒歩5分ほどの場所にある「海老昌」はエビフライの専門店です。メニューはエビフライのみで天然シータイガー(特大)・ブラックタイガー(特大)・天然シータイガー・天然車エビ・ブラックタイガーの中から好みの種類のエビを選びフライにしていただきます。※エビの種類は仕入れにより変動あり

楡 5940円・税込

お店のおすすめの一般的に市場に出回らないシータイガーを使ったエビフライ。シータイガーとは天然のブラックタイガーのことでその大きさは20センチを超え、甘みやうま味が抜群です。こちらのお店では躍動感を出すために脚の形を決めてからエビ全体に低温でじっくりと火を通し、最後に余熱で中まで火をとおしています。衣はサクサク、エビの身はふっくらとしておりうま味を堪能することができます。

 

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海老昌

食べログ

住所:東京都渋谷区道玄坂2-22-6 クレア道玄坂ビル B1F
TEL:03-6452-5913
営業時間:11:30~21:00(L.O.20:30)※売り切れ次第終了
水曜日定休

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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