旅サラダmemo「 風間トオルさんの山口の旅」思い出の萩焼と大好物のハンバーグとイカ、そして絶景神社へ

10月13日に放送された旅サラダの国内の旅はゲストの風間トオルさんによる山口の旅でした。高校の修学旅行で訪れたという萩では萩焼を体験、幻のハンバーグもいただきました。長門湯本温泉の素敵な宿に泊まった翌日は長門市で旬のイカを満喫、そして絶景の神社にも訪れた旅サラダmemoです。

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萩焼窯元 緑栄窯

高校の修学旅行で風間さんが訪れた萩市はかつての長州藩の城下町で明治維新の立役者が数多く誕生した場所としても知られています。今でも高杉晋作生誕地や木戸孝允生誕地が残されています。修学旅行の時に萩焼の湯呑を買いとても気に入ったという風間さんが最初に訪れたのが萩焼の窯元です。緑栄窯のギャラリーには江戸時代から続く萩焼に現代風のアレンジを加えた作品約300点があり、実際に手にとって楽しむことができます。

手びねり体験 2160円~ ※要予約

今回、風間さんが挑戦したのが大皿作りです。(6480円 ※作る大きさによって値段が異なります)完成まで3か月かかるそうです。

緑栄窯

住所:山口県萩市椿2153-4
TEL:0838-25-2088
営業時間:9:00~19:00

見蘭牛ダイニング 玄

ハンバーグが大好きという風間さんが次に訪れたのが地元の牧場が営む人気のお店「玄」です。こちらのお店では日本海に浮かぶ見島で飼育されている見島牛のハンバーグをいただくことができます。見島牛は日本最古の在来種で国の天然記念物に指定されており、年間10頭ほどしか出荷されていないことから幻の牛と言われています。牛が島から出ると天然記念物の指定を外れ食べることができます。

極(幻の和牛見島牛100%)2160円 ※土日限定

肉質がやわらかく崩れやすいので網状の脂で巻いて焼き上げたハンバーグはお肉がとてもやわらかく甘みがあります。

食べログ

住所:山口県萩市大字椿字鹿背ケ坂1258 道の駅萩往還内
TEL:0838-25-1113
営業時間:平日 11:00~15:00 土日祝 11:00~18:00
火曜日定休

別邸 音信(おとずれ)

萩から車で40分ほどの場所にある長門湯本温泉は約600年の歴史を持つ温泉地です。今回、風間さんが宿泊したのが長門湯本温泉にある「別邸 音信」です。

エントランスはガラスがなく風が吹き抜ける心地よい空間になっています。広々としたロビーやライブラリーなどもあり、ゆったりとくつろぐことができます。

全17室あるお部屋には7つのタイプがありますが、今回、風間さんが宿泊したのは開放的なメゾネットタイプのお部屋です。


Photo by じゃらん

1泊2食付・1室2名利用時1名/59550円~

天井の高い和モダンなお部屋でメゾネットの二階は映画が見れるシアターになっています。また、すべての客室には源泉かけ流しの専用露天風呂が付いています。


Photo by じゃらん

「日本料理 雲遊」での夕食は地産地消の会席料理で目にも鮮やかなお料理の数々をいただくことができます。


Photo by じゃらん

○酢物 下関のどぐろ安平麩揚げ
山口のお麩を粉にしてまぶして揚げた一品。
○先附 いちじく 車海老 新小芋など
○冷し鉢 仙崎赤雲丹 萩ごまがら豆腐
○造里
○御椀
○油谷蒸し鮑 十三夜豆腐
○焼八寸 長萩和牛の炭火焼き

旬処 いさ路

長門市の仙崎漁港は日本屈指のイカの水揚げを誇る港です。地元のブランドである仙崎イカ(ケンサキイカ)は一杯一杯、丁寧に手で釣り上げています。10月いっぱいまではもっともイカが太る時期でとてもおいしいそうです。「旬処 いさ路」では新鮮な旬のイカをいただくことができます。

活イカ造り 2500円~

生け簀から出してさばいたばかりのイカのお造りは触るとまだ足が動くほど、その身は透明に透き通っています。コリコリとした食感で甘みのある絶品です。ゲソや耳の部分は刺身、焼き、天ぷらの中から好みの調理をしてくれます。

食べログ

住所:山口県長門市三隅下浅田1860-1
TEL:083-742-0130
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:30)17:30~21:00(L.O.20:30)
水曜日定休

元乃隅稲成神社

2015年にCNNの「日本で最も美しい場所31」のひとつに選ばれた絶景の神社が「元乃隅稲成神社」です。昭和30年に漁師さんの枕元にあらわれた白狐のお告げにより建立された神社で参道には手作りの123の赤い鳥居がずらりと立ち並んでいます。また、境内で行う運試しも人気です。高さ6mの大鳥居に取り付けられた賽銭箱にお賽銭が入ると願いがかなうと言われています。


Photo by じゃらん

住所:山口県長門市油谷津黄498

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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