2018年10月13日に放送された嵐にしやがれでは、ゲストに田中圭さんをむかえて「町の洋食屋さんデスマッチ」が行われました。最近、大人気だという町の洋食屋さん、今回はその中から行列のできるビーフシチュー、日本一ウマいと言われる生姜焼き、大行列ができるオムライス、創業100年以上の老舗が手がけるロールキャベツ、食の巨匠から愛されるメンチカツの５店が紹介されました。
洋食 ヨシカミ
浅草にある「洋食 ヨシカミ」はオープン前から行列のできる人気店です。こちらのお店で多くのお客さんを虜にしているのが絶品のビーフシチューです。
ビーフシチュー
デミグラスソースはオーブンで焼いた牛すじと香味野菜をトマトベースのスープで３日間煮込んだ後、スパイスをブレンドしたルーで味をととのえて作られており、深いコクとうま味があります。お肉は国産の牛バラ肉を使っており、焼き色をつけてデミグラスソースで３時間煮込むことでデミグラスソースの味がしみこみ、やわらかく仕上がっています。
- ビーフシチュー 2500円・税込
Photo by ホットペッパー グルメ
店舗情報
| 住所 | 東京都台東区浅草１-４１-４ |
| TEL | 03-3841-1802 |
| 営業時間 | 11:45~22:30 |
| 定休日 | 木曜 |
| 公式サイト | http://www.yoshikami.co.jp/ |
グリル ビクトリヤ
鶯谷の住宅街の中にあるグリル ビクトリヤでは、みのもんたさんが日本一ウマい生姜焼きだと言った他、林家正蔵さんや寺門ジモンさんも絶賛している絶品の生姜焼きをいただくことができます。
上ロース生姜焼き
お肉は柔らかくて甘みが強く生姜焼きに向いているという群馬県産高級豚肉である上州もち豚のロースを使っています。塩コショウをふり、小麦粉をまとわせたお肉はフライパンに蓋をして蒸らしながら焼くことでとろみがうまれ、見た目もこんがり小麦色に仕上がっています。フライパンの中にすりおろした高知県産の生姜と青森県産のニンニク、自家製ブイヨンを入れて仕上げたらお皿に盛り付け最後に特製ダレをかけた香り高い生姜焼きです。
- 上ロース生姜焼き 1500円・税込 ※ランチタイムのみ
店舗情報
| 住所 | 東京都台東区根岸3-12-18 |
| TEL | 03-3873-4841 |
| 営業時間 | 11:00～14:00、17:00～21:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 公式サイト | http://www7.plala.or.jp/g-victoriya/ |
新川 津々井
茅場町にある新川 津々井では、ホテルオークラでのフレンチの経験を持つシェフが作る一風変わったオムライスをいただくことができます。
タラバガニのトロトロオムライス
バターで熱したフライパンにカニ、玉ねぎ、ケチャップ、ライスを入れてさっと炒めケチャップライスを作ったら通常のオムライスのように卵で包まずにといた卵を直接ライスと合わせてから火を通しています。このようにすることでとろとろの食感に仕上がったオムライスの両脇にはさわやかな酸味のトマトソースとケチャップと生クリームをブレンドした濃厚な生クリームソースが盛られています。トロトロのオムライスにソースをからめていただきます。
- タラバガニのトロトロオムライス 2160円・税込 ※ディナーのみ
店舗情報
| 住所 | 東京都中央区新川1-7-11 |
| TEL | 03-3551-4759 |
| 営業時間 | 平日 11:00~13:30, 17:00~21:00 土曜 11:00~13:00, 17:00~19:30 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 公式サイト | http://tutui.sakura.ne.jp/ |
黒船亭
上野にある黒船亭は、ジョン・レノンもオノ・ヨーコと一緒に訪れたことがある歴史ある老舗の洋食店です。こちらのお店ではグラタン風のロールキャベツをいただくことができます。
ロールキャベツ
牛と豚の合いびき肉にパン粉と玉ねぎを入れてこねたものを新鮮なキャベツ3枚で包み込み、4種類のトマトをブレンドした秘伝のソースとチキンブイヨンで50分煮込んだロールキャベツをグラタン皿にもりつけ、その上に牛乳やバターでつくったベシャメルソースを固めたもの、チェダーチーズ、粉チーズをのせてオーブンで焼いたチーズに包まれたロールキャベツ。
- ロールキャベツ 1512円・税込
Photo by ホットペッパー グルメ
店舗情報
| 住所 | 東京都台東区上野2-13-13 キクヤビル４Ｆ |
| TEL | 050-5868-6412 |
| 営業時間 | 11:30～22:45(L.O.22:00) |
| 定休日 | |
| 公式サイト | https://www.kurofunetei.co.jp/ |
レストラン 桂
日本橋にある創業55年のレストラン 桂は、お昼時は常に満席という人気のお店です。こちらのお店でいただけるのが中華の鉄人の陳建一さんや料理評論家の岸朝子さんも絶賛したメンチカツです。
特製メンチカツレツ
銀座の肉屋で仕入れた一級品の挽き肉を卵、パン粉、玉ねぎと一緒に混ぜ合わせ、小麦粉、卵、特注の粗めのパン粉をまとわせて揚げたサクサクのメンチカツ。160℃の低温で5分じっくりと揚げることで肉汁を閉じ込めています。香味野菜、牛すじ、トマトペーストなどを1週間煮込んだ特製のデミグラスソースがたっぷりとかけられたメンチカツは１つ180gと大きめのサイズでボリュームもあり、サクッと軽い食感、中からは肉汁が溢れ出てきます。
- 特製メンチカツレツ 1050円・税込
店舗情報
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町1-13-7 |
| TEL | 03-3241-4922 |
| 営業時間 | 月～金 11:00～15:00(L.O.14:30) 17:00～21:00(L.O.20:30) 土 11:00～15:00(L.O.) |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
