王様のブランチmemo〈食べログ4の店〉焼肉うしごろ 銀座店

10月6日に放送された王様のブランチのごはんクラブは食べログ4の店。今回、ゲストの川栄李奈さんと一緒に訪れたお店は食べログ評価4.17の焼肉店「焼肉うしごろ 銀座店」です。

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焼肉うしごろ 銀座店

1階と2階を合わせて全部で72席、ゆったりとしたテーブルの配置なので落ち着いて食事を楽しむことができます。大理石のテーブルには無煙ロースターが設置されています。各テーブルには担当のスタッフが付き、その極上の焼き方とおもてなしも好評です。お肉は国産和牛のA5ランクの中でもさらに希少な雌牛の処女牛の肉だけを使用しており、カリスマ肉卸の吉澤畜産から仕入れる最高級和牛、全国の最高級の黒毛和牛の中から良質な肉を毎日厳選して提供しています。連日、予約で満席、先月は4000組ほどのお客さんをお断りしたというなかなか予約の取れない大人気のお店です。

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焼肉うしごろ

食べログ

※インターネット予約⇒一休レストラン

住所:東京都中央区銀座1-6-6
TEL:050-5890-8451
営業時間:平日 17:00~24:00 土日祝 12:00~23:30

おすすめメニュー① ザブトンの炙り握り 雲丹添え

最初に登場したおすすめのメニューが繊細なサシが入ったエレガントなお肉の上に北海道産のバフンウニ、お肉の下にご飯が隠れたザブトンの炙り握りです。

ザブトンの炙り握り 雲丹添え 1080円・税込 ※別途サービス料

おすすめメニュー② 究極の黒タン 厚切り

焼き手の技量が味を決めるという究極の黒タンは銀座限定メニュー。1頭から約10人前しかとれないという牛タンの根本の芯部分で1人1枚限定で注文することができます。表面をカリッと焼き上げ旨みたっぷりの肉汁を閉じ込めた黒タンはやわらかくて味わい深く、従来の牛たんの食感とはその食感がまったく違います。

究極の黒タン 厚切り 2枚/3240円・税込

おすすめメニュー③ クリ(肩から前脚の部位)

肩から前脚にかけての赤身の肉で軽く火が通るぐらいの焼き加減で肉本来のおいしさを堪能することができます。秘伝の塩ダレとの相性も抜群、甘い肉汁が溢れ出すお肉は脂の融点が低いので口の中でさっと溶けてなくなります。

クリ(肩から前脚の部位)970円・税込 ※1枚からオーダー可(1枚/480円・税込)

おすすめメニュー④ ザブトンのすき焼き 徳島産あわそだちと一口ご飯を添えて

サシがきれいに入ったザブトンに軽く火を通してからタレの器の中に入れ黄身と合わせご飯を巻いていただきます。ご飯は新潟産コシヒカリ、卵は徳島産あわそだちを使っており、サシの入りが均一なのでお肉の甘みが口の中全体に広がります。

ザブトンのすき焼き 徳島産あわそだちと一口ご飯を添えて 2枚/1620円・税込 ※卵・ご飯は1セット付き

 

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