news every.memo 気になる!「新潮流のやきとりグルメ」創作焼き鳥からご当地焼き鳥の食べ比べ、イタリアンと融合した焼き鳥まで!

9月11日に放送されたnews every.の気になる!は「新潮流のやきとりグルメ」でした。今や女性たちにも大人気の焼き鳥は日本人だけではなく外国人にも評判です。今回はそんな人気の焼き鳥をいろいろな食材と合わせた創作焼き鳥をいただけるお店や全国各地のご当地焼き鳥を食べ比べのできるお店、これまで見たこともないイタリア料理と融合した焼き鳥をいただけるお店をまとめたnews every.memoです。

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やきとりスタジアム 東京

有楽町にある「やきとりスタジアム」は今年の6月にオープンした焼き鳥専門店です。

ご当地やきとり食べ比べセット 2138円・税込 ※別途お通し代

全国のご当地焼き鳥を食べ比べできる人気のセット。福島県の伊達鶏のもも肉を使ったねぎま、鶏皮は串にはささずに鉄板でそのまま焼いて甘酢のタレでいただく愛媛県今治市のご当地グルメの鶏皮、鶏ではなく豚のかしらを自動両面焼き機で回転しながら両面を焼いて仕上げていく埼玉県東松山市のご当地焼き鳥などの食べ比べを楽しむことができます。東松山の焼き鳥は最初に高温で焼いて肉の旨味を閉じ込め、その後温度を低くして焼いているので肉はふっくら、甘辛い赤みそをつけていただきます。


Photo by ホットペッパーグルメ

こちらのお店では各テーブルにある焼き鳥を置くプレートにも工夫をしています。プレートの下には小さな炭火の火種がいれられており、テーブルでも温かい焼き鳥が楽しめるようになっています。

やきとりスタジアム 東京

※インターネット予約 ⇒ 食べログホットペッパーグルメぐるなび

住所:東京都 千代田区 有楽町 2-3-5 aune有楽町 5F
TEL:03-6263-9481
営業時間:16:00~23:00 (L.O.22:00)
不定休

俺のやきとり 蒲田

焼き鳥目当ての女性客でにぎわう人気のお店が「俺のやきとり」です。

鴨と松茸の豊年焼き 842円・税込 ※別途お通し代

この秋限定の創作焼き鳥。鴨肉でリゾットを巻いた焼き鳥は外側の鴨肉はパリパリでジューシー、中のリゾットはとても濃厚です。カツオと昆布でとった和風ダシと玄米をあわせてチーズを加えて煮込んだリゾットは一旦冷まして味をなじませてから鴨肉で巻いています。スパークリングワインとの相性も抜群の期間限定焼き鳥です。

※インターネット予約 ⇒ 食べログ

住所:東京都大田区蒲田5-26-5
TEL:03-5710-3914
営業時間:月~金 16:00~23:00(L.O.22:30) 土 15:00~23:00(L.O.22:30) 日・祝 15:00~22:00(L.O 21:30)※連休中は最終日のみ
不定休

トリノ

横浜市の野毛の飲食店街にある「トリノ」は連日満席の人気の焼き鳥店です。元イタリアンのシェフだったイタリア人シェフのつくるイタリアンと融合した焼き鳥をいただくことができます。

おまかせ本日の焼き鳥 9本/1500円・税込 ※別途お通し代・要予約・内容は日によって変わります

評判のホロホロ鳥の砂肝はアプリコットと一緒に串にさしておりバルサミコソースをかけていただくのがシェフのおすすめです。鶏もも肉の焼き鳥は溶かしたフランス産のカマンベールチーズでチーズフォンデュでいただきます。他にも炙った鴨肉をスモークした見た目も楽しめる焼き鳥などがあります。

こちらのお店は席数に限りがあるので事前に予約が必要です。

食べログ

住所:神奈川県横浜市中区野毛町1-22-1
TEL:090-7884-0714
営業時間:18:00~24:00(L.O.23:30)
不定休

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