嵐にしやがれmemo 間宮祥太朗さんと加藤諒さんとたまご料理デスマッチ

9月8日に放送された「嵐にしやがれ」ではゲストに間宮祥太朗さんと加藤諒さんをむかえてたまご料理デスマッチが行われました。とろける食感のモン・サン・ミッシェル風オムライスにローマ風の目玉焼き、新感覚のカルボナーラ、半熟卵の天丼、そして幻のスイーツをまとめた嵐にしやがれmemoです。

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Bistro Tama

二子玉川にある「Bistro Tama」でいただくことができるのがフランスのモン・サン・ミッシェル名物のふわふわのオムレツをお店独自にアレンジしたたまご料理です。

ハンバーグのせデミグラスソースオムライス 1670円・税込

チキンライスの上にミックスチーズ、そして泡立ててメレンゲ状にした卵白とといた卵黄を合わせてムース状にしたものをたっぷりとかけて250℃のオーブンで2分焼きあげたオムライス。仕上げに真ん中に和牛100%のハンバーグをのせて自家製のデミグラスソースがかけられています。メレンゲ独特のとろけるふわふわ食感を味わえるオムライスです。


Photo by ホットペッパーグルメ

※インターネット予約 ⇒ 食べログ

住所:東京都世田谷区玉川2-23-1 FUTAKOTAMAGAWA rise Dogwood Plaza 7F
TEL:03-3709-2105
営業時間:ランチ 11:00-15:00 ティータイム 15:00-17:00 ディナー 17:00-23:00(L.O.22:00)

LA BETTOLA da Ochiai

銀座にあるイタリアンの巨匠・落合務シェフのお店「LA BETTOLA da Ochiai」でいただくことができるのがまるでグラタンのようなローマ風の目玉焼きです。落合シェフがイタリアで修行時代に出会った卵料理で開店以来のお店の人気メニューとなっているそうです。

モッツァレラチーズの目玉焼き ※コースでのみ提供

自家製トマトソースをしいたお皿にゆでたアスパラガスと生卵2つ、モッツァレラチーズをいれて、たっぷりのパルミジャーノチーズをかけてから中火で1分、180℃のオーブンで2分焼いた目玉焼き。仕上げに香りの良い白トリュフのオリーブオイルをかけた目玉焼きは半熟でトロトロのチーズとの相性抜群です。

LA BETTOLA da Ochiai

ぐるなび ※インターネット予約可
食べログ

住所:東京都中央区銀座1-21-2
TEL:03-3567-5656
営業時間:月~金 11:30~14:00, 18:30~21:30 土・祝 11:30~14:00, 18:00~21:30
日曜・月曜定休

喫茶 YOU

銀座の歌舞伎座の裏にある行列のできる人気店「喫茶 YOU」はオムライスがおいしいと評判のお店ですが、そのオムライスと人気を二分しているのがオムレツサンドです。

オムレツサンド 1100円・税込 ※ドリンク付き

薄くスライスしたふわふわの特注パンに酸味をおさえた自家製のマヨネーズをぬり、オムレツをはさんだサンドイッチ。オムレツはその日仕入れた産みたて卵を2個を使いバターたっぷりの熱々のフライパンでとろとろ、ふわふわに焼き上げています。

食べログ

住所:東京都中央区銀座4-13-17 高野ビル1F
TEL:03-6226-0482
営業時間:10:00~21:00(L.O.20:00) ※食事は11:30~

食堂PLUG

大阪の梅田からほど近い中崎町にある「食堂PLUG」では大阪女子の間で話題のインスタ映えする新感覚のカルボナーラをいただくことができます。

ライスカルボナーラ 1080円・税込

ターメリックライスの上にバターで炒めたベーコンと玉ねぎに生クリームとあっさりとした味わいのグラナパダーノチーズをたっぷりと加えたカルボナーラソースをかけた一品。仕上げに大分県産の超濃厚な龍のたまごの黄身をのせています。

※インターネット予約 ⇒ ホットペッパーグルメ

住所:大阪府大阪市北区中崎西1-8-3 suehirogari bldg.1F
TEL:06-6225-8498
営業時間:11:30~23:30(L.O.23:00)
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合翌火曜休)

てんぷら 阿部

銀座にある「てんぷら 阿部」は4年連続でミシュランのビブグルマンに選ばれている天ぷらの名店です。こちらのお店でランチ限定で食べることができるのが卵天ぷらです。

ランチかき揚げ丼 1000円・税込 ※ランチのみ

ご飯の上に桜エビ、玉ねぎ、ニンジン、インゲン、さつまいもと食感の良い野菜を使ったかき揚げと卵の天ぷらをのせた丼。卵は天ぷらにすると甘さが引き立ちコクがでて甘辛いタレとの相性も抜群。黄身をとろ~っと崩して食べると絶品のかき揚げ丼です。

住所:東京都中央区銀座4-3-7 スバルビル B1F
TEL:03-6228-6077
営業時間:月~金 ランチ 11:30~14:00 ディナー 17:00~21:00 土・日・祝 ランチ 11:30~15:00 ディナー 17:00~21:00

中国料理 エムズスタイル

千葉県富里市にある中国料理店「エムズスタイル」でいただくことができるのが日本では5軒ほどでしか食べることができないというサンプーチャンというスイーツです。西太后もお気に入りだったというサンプーチャンは作るのがとても難しく作れる料理人が極めて少ないことから幻のスイーツとも呼ばれています。

サンプーチャン 3~4人 1944円・税込 ※要予約(限定1日1食)

水で混ぜた砂糖と片栗粉にこしながら卵黄を加えて空気がはいらないように混ぜ合わせ、中華鍋でかき混ぜながら火を通し、さらに鍋をふりながらお玉で叩いてお餅のようにしたスイーツ。仕上げに香り付けでピーナッツオイルをかけています。

 

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食べログ

住所:千葉県富里市七栄127-48
TEL:0476-93-2573
営業時間:11:30~14:30, 17:30~21:30
月曜日定休

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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