news every.memo 気になる!「個性派続々!新感覚ピザ」シカゴピザにベジピザ、和風ピザ

8月29日に放送されたnews every.の気になる!は「個性派続々!新感覚ピザ」でした。シカゴ発のチーズが溢れ出すピザにマルタの焼きギョーザのような形をしたヘルシーなピザ、そしてチーズを使わない和風のピザと個性派のピザをまとめたnews every.memoです。

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MEAT&CHEESE ARK

新宿歌舞伎町にあるバル「MEAT&CHEESE ARK」ではシカゴピザというアメリカ・シカゴ発祥のチーズやソースがたっぷりとはいった極厚ピザをいただくことができます。

赤生地のシカゴピザ(2700円・税込)

お店の看板メニュー。酸味とうま味があるトマトペーストを練り込んだ赤い色をした生地は深皿の型にいれて成形してからオーブンで焼き上げており、その中に牛乳バターをベースにしたシチューなどで使われるベシャメルソースと合いびき肉をじっくりと煮込んで作ったミートソース、そして牛乳をいれてじっくりと溶かしたチーズがたっぷりと流し込み、仕上げに黒胡椒をふりかけています。チーズは牛乳をいれることで伸びやすく固まりにくくなるそうです。濃厚なチーズの味わいをたっぷりと堪能できるピザでミートソースが良いアクセントになっています。


Photo by ホットペッパーグルメ

※インターネット予約 ⇒ 食べログホットペッパーグルメ

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-8-1 佐藤ビル B1F
TEL:050-5594-4442
営業時間:17:00~23:00

レストランマルタ 吉祥寺店

「レストランマルタ」はその名の通りマルタの郷土料理をいただけるお店です。マルタはイタリアの南側に位置する地中海に浮かぶ3つの島からなり、漁業が盛んで海産物が豊富な国です。

アリオッタ(1400円・税込)

魚介を煮込んだマルタの伝統的なスープ。中にはお米も入っていて食べごたえも十分なスープです。

ポークフティーラ(1200円・税込)

お店の看板メニュー。フティーラとはマルタ風のピザで四角や丸い形の他、パンの上に具材をのせるものなど様々な種類があります。こちらのお店では上にのった具材がこぼれないように生地のはしをおった四角い形のフティーラをいただくことができます。具材はマルタ産のヤギのチーズに豚肉、モッツァレラチーズ、玉ねぎに揚げたジャガイモとお店のオリジナルです。


Photo by ホットペッパーグルメ

ゴルゴンゾーラチーズのベジピッツァ ランチセット(1000円・税込)※スープとドリンク付

まるでギョーザのような形をした包み焼きスタイルのピザ。中には日によって数や種類は異なりますが、ごろごろと野菜がたっぷりとはいっています。この日は、パプリカ、ブロッコリー、とうもろこしなど全部で14種類。生地にもほうれん草が練り込んでおり、その生地で野菜とチーズを包み込んで焼き上げています。野菜をたっぷりと食べられるヘルシーなピザはランチにはスープとドリンクもセットになってお得なお値段で食べられることができます。


Photo by ホットペッパーグルメ

※インターネット予約 ⇒ 食べログホットペッパーグルメ

住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-6
TEL:050-5595-1372
営業時間:12:00~21:00(L.O.20:00)
不定休

エンボカ東京

代々木上原にある「エンボカ東京」は安倍首相も通うという完全予約制の隠れ家的なレストランです。20種類以上のピザを食べることができますが、中でもこのお店の売りが和風のピザです。

野沢菜のピザ(2376円・税込)

ちょっと変わった一番人気のピザ。生地は香り、甘み、うま味、食感を考えて4種類の国産小麦粉をブレンドしています。その生地の上にゴマなどをペースト状にしたっ自家製の練りごまをぬり、長野県産野沢菜、チーズのかわりにごま豆腐をのせて、香ばしさをだすための荏胡麻の実をちらして焼き上げています。野沢菜のシャキシャキ感とまろやかごま豆腐が相性抜群の和風ピザです。

おくらピザ(2592円・税込)※時期によってない場合あり

生地に甘辛い味噌をぬり、具材におくらと山芋を使った粘り気のあるピザ。

万願寺ピザ(2592円・税込)※時期によってない場合あり

生地にはさわやかな柚子味噌をぬり、赤と青の万願寺とうがらしをわせたピリ辛のピザ。

エンボカ

食べログ

住所:東京都渋谷区元代々木16-16
TEL:03-5452-1699
営業時間:17:30~22:00
月曜・火曜定休

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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