news every.memo「絶滅危機町で評判の愛されグルメ」

8月13日に放送されたnews every.の特集は「絶滅危機⁉町で評判の愛されグルメ」でした。町で人気のお店だけど後継者がいないという洋食屋さんに焼きそばが人気の和風喫茶、とんかつ屋さんをまとめたnews every.memoです。

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キッチンニュー早苗

高田馬場駅から徒歩5分ほどの場所にある「キッチンニュー早苗」は創業34年になる昔ながらの洋食屋さんです。ポークヒレカツやエビフライ、ハンバーグオムライスなど手頃な値段でいただけるメニューがそろっています。

日替わり定食(730円・税込)

お店の人気メニュー。ちなみにこの日はキスフライが2枚にデミグラスソースがかかった150gのビーフステーキでした。この日替わり定食は+100円するとご飯をカレーライスに変えることができます。豚肉や野菜の甘みがたっぷりの鶏ガラスープでつくるカレーライスは単品で注文すると600円(税込)なのでこれはとってもお得です。

お店自慢のデミグラスソースは1週間かけて作られています。牛すじに牛の切り落とし、ニンジン、玉ねぎを炒めてトマトペーストやセロリなどと一緒にじっくりと煮込んでおり、牛肉の旨味や野菜の甘みが凝縮された濃厚でコクがあります。

ぐるなび
食べログ

住所:東京都新宿区下落合1-3-19
TEL:03-3371-8564
営業時間:10:30~21:00
日曜日定休

お休み処 はら

横浜の六角橋商店街にある昭和レトロな雰囲気がただよう和風喫茶が創業35年の「お休み処 はら」です。

盛り合せ焼そば(680円・税込)

熱々の鉄板でつくるお店名物の焼きそば。焼きそばの上には目玉焼き、和風ハンバーグ、ウインナーソーセージがトッピングされており、小鉢が付いています。ソースは甘みが強すぎないものにこだわっておりあっさりとした味わいになっています。ハンバーグはふわふわでケチャップ、しょうゆ、ガムシロップ、焼きそばソースで作った特製の甘辛いタレがよく合います。

クリームあんみつ(500円・税込)

ふっくらと煮た小豆に砂糖と塩のみを加えた本来の小豆の風味を楽しめるつぶあんの入ったクリームあんみつには自家製の黒みつをたっぷりとかけていただきます。

食べログ

住所:神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-10-11
TEL:045-432-1374
営業時間:11:30〜19:00

とんかつ うかい亭 一花

群馬県の高崎市にある「とんかつ うかい亭 一花」は創業36年の地元の人に長年愛されているとんかつ屋さんです。福田康夫元首相も常連だという人気のお店です。

いちげ(2000円・税込)

約20センチの大きなエビフライ2本ととんかつがセットになったお店の看板メニュー。とんかつはヒレ肉に具材を巻いた変わりかつで梅しそ巻、チーズ巻、アスパラ巻の3種類の中から選ぶことができます。

Photo by うかい亭 一花 http://www.ukaitei.com/

とんかつは国産の豚肉を軟骨や筋などを丁寧に手で取り除き、サラダ油を入れたラードでカラッと揚げています。サラダ油とラードの配合は季節によって変えており、暑い夏にはラードの量を減らしてあっさりと仕上げているそうです。

ヒレかつ煮(1500円・税込)

煮干し・昆布・カツオ節からとったダシにしょうゆ、みりん、砂糖を加えたタレでヒレかつを煮ておりまろやかな甘みがあります。

食べログ

住所:群馬県高崎市緑町1-27-6
TEL:027-364-6484
営業時間:11:00~14:00, 17:00~20:00
火曜・水曜定休

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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