嵐にしやがれmemo 吉高由里子さん&音尾琢真さんとこの夏食べたい!旨辛グルメデスマッチ

8月11日に放送された「嵐にしやがれ」ではゲストに吉高由里子さんと音尾琢真さんを迎えて「この夏食べたい!旨辛グルメデスマッチ」が行われました。汁なし火鍋に辛ボナーラ、蒸し鶏の青唐辛子がけ、まぜそばにホルモンマサラ、ガパオごはんと辛いけどおいしいパラエティ豊かなグルメをまとめた嵐にしやがれmemoです。

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中村 玄

恵比寿駅から徒歩5分のマンションの一室にあるのが看板のない中華料理店「中村 玄」です。連日満員で予約必須という大人気のお店です。

麻辣香鍋(4000円・税込)※トッピング羊肉・海老の料金含む

ほとんどのお客さんが注文するという看板メニュー。漢方と数種類の豆板醤、そして香りの強い朝天唐辛子をニンニクと合わせて、紹興酒、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープで味付けして炒めます。具材は羊肉とソフトシェル海老、そしてパプリカ、青梗菜など約20種類の旬の野菜を使っており、さっと素揚げしてからうま味と辛味と絡ませてスープの水分をとばしてパクチーをいれたらできあがりです。野菜もたっぷりで一度食べるとクセになる人が多いという人気の汁なし火鍋です。


Photo by ホットペッパーグルメ

ぐるなび
食べログ

住所:東京都渋谷区恵比寿南1-18-11 西田ビル 201
TEL:03-3711-5897
営業時間:月~金 18:00~翌24::00(L.O.23:00) 土日 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日・第2月曜日

イタリアンバル MARTE

中毒者続出という辛ボナーラをいただけるお店が中目黒駅から徒歩1分の場所にあるイタリアンバル「MARTE」です。

スパゲッティ辛ボナーラ(1620円・税込)

ソースは芳醇な香りと深いコクがあるイタリア産の羊のチーズ、ペコリーノ・ロマーノに卵黄を加えて水分の少ない濃厚なものに仕上げています。脂の多い豚のほほ肉と茹で上がった麺を絡めて麺に肉のうま味を染み込ませてから濃厚なソースと合わせたらカルボナーラのできあがりです。最後にブラックペッパーを大量にふりかけて辛く仕上げています。

イタリアンバル MARTE

ぐるなび ※インターネット予約可
食べログ

住所:東京都目黒区上目黒1-19-4 中目黒TNビル 2F
TEL:03-6303-1910
営業時間:月〜木 11:30〜14:00(L.O.13:30) 18:00〜24:00 (L.O.23:00) 金・土・祝 18:00〜26:00(L.O.25:00)
日曜日定休(翌月曜日が祝日の場合は営業、火曜日休み)

四川家庭料理 珍々(ぜんぜん)

小岩の住宅街にある「珍々」は連日予約でいっぱいの超人気店です。こちらのお店にはこの時期に全国からお客さんが食べに来るという夏限定のメニューがあります。

蒸し鶏の青唐辛子がけ(家郷鶏)1566円・税込

青唐辛子は辛さと甘みがありおいしいと評判の韓国産のものを使っています。風味をいかすために生の青唐辛子にネギ、ニンニクをあえて特製のソースを作っています。国産の鶏むね肉はショウガ、ネギ、山椒などがはいった特製のスープのうま味をたっぷりとしませてからお皿に移し、そこにたっぷりのスープをかけて、特製の青唐辛子ソース、そして焦がし油をかけたらできあがりです。

ぐるなび
食べログ

住所:東京都江戸川区西小岩4-9-20 島村ビル
TEL:03-3671-8777
営業時間:18:00~22:00 (L.O.21:00)
月曜日定休

肉そば ごん

西新橋にある「肉そば ごん」は最高級肉を扱う精肉卸ヤザワミートの直営店です。

シビレまぜそば(1200円・税込)

厳選した3種類の山椒を使った夏に大人気のメニュー。油で炒めた唐辛子とすりおろした玉ねぎ、清涼感を出す山椒がたっぷりとはいった豆板醤、国産の豚ひき肉、テンメンジャンを合わせて特製の肉辛みそを作ります。しいたけ、豆腐などから抽出したかえししょうゆにしびれる辛さの山椒と香りの強い山椒を加えた汁に山芋が練り込まれた日本蕎麦、特製の肉辛みそをのせて、最後に小豆島産の高級玉子、海苔やネギなどの薬味をトッピングしたらできあがりです。

肉そば ごん

ぐるなび
食べログ

住所:東京都港区西新橋2-13-3西新橋2丁目ビル1F
TEL:03-5501-2938
営業時間:11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~23:00 (L.O.22:00)
土日祝定休

肉とスパイス JINDARI

麻布十番にある「肉とスパイス JINDARI」でいただけるのが和牛ホルモンマサラです。マサラとは玉ねぎやトマトを数種類のスパイスで煮込んだものでインド料理の基礎となるものなんだそうです。

和牛ホルモンマサラ(1706円・税込)

カルガモンなど8種類のスパイスと玉ねぎを炒めてから、そこに10種類のスパイスとトマトを入れてじっくりと煮込みオリジナルマサラを作っています。具材にはインドでは宗教上の理由からほとんど使うことのない和牛の小腸とすじ肉を使った日本ならではのマサラになっています。ホルモンとマサラが絶妙にマッチし、香り・辛味・うま味の三拍子を味わえる一品です。

食べログ ※インターネット予約可

住所:東京都港区六本木5-11-32 第三岩崎ビル 4F
TEL:050-5593-6121
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)17:00~25:00(L.O.24:00)

ガパオ食堂

タイの屋台料理の定番メニューであるガパオごはんをいただけるのが恵比寿にあるその名も「ガパオ食堂」です。

鶏肉のガパオごはん(1058円・税込)

鶏ひき肉とニンニク、ピーマン、玉ねぎ、インゲン、そして唐辛子を強火で一気に炒めます。そこにタイの調味料ナンプラーと甘味のあるメッキーという調味料を多めに入れて汁気をだし、最後にガパオを大量に加えてからお皿にご飯と一緒にもりつけたらできあがりです。目玉焼きを割って黄身をからめていただきます。


Photo by ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ ※インターネット予約可・クーポンあり
ぐるなび ※インターネット予約可・クーポンあり
食べログ ※インターネット予約可・クーポンあり

住所:東京都渋谷区恵比寿南2-1-1 恵比寿大森ビル 2F
TEL:050-5872-3022
営業時間:11:30~15:00 (L.O.14:30) 18:00~23:30(L.O.フード22:20、ドリンク23:00)

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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