news every.memo 「売り切れ必至 ワケあってランチ限定!美味お宝メニュー」

8月10日に放送されたnews every.の特集は「売り切れ必至 ワケあってランチ限定!美味お宝メニュー」でした。牧場直営店の肉汁あふれる極上ハンバーグに天ぷら専門店のお昼にしか食べられない大人気のメニュー、そして昼限定売り切れ必至のいなり寿司をまとめたnews every.memoです。

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横濱みなと亭

青山のオフィスビルの中にある「横濱みなと亭」は横浜戸塚にある牧場直営のお店でこだわりのお肉でつくるハンバーグがおいしいと評判です。午前11時30分から午後2時30分の3時間だけランチ限定営業をしています。

みなと亭カルビ・国産牛(980円・税込)

10種類から選ぶことのできるランチメニューのひとつ。

みなと亭ハンバーグステーキ塩&胡椒(980円・税込)

ハンバーグ定食は煮込みやトマトソースなど5種類ありどれも人気ですが、中でも人気が高いのが塩コショウのみで味付けをしたシンプルなハンバーグです。ナイフを入れると中から肉汁がジュワーッとあふれてくるハンバーグはシンプルな味付けなので肉そのもののうま味を十分に味わうことができます。

ハンバーグのお肉は国産牛肉と国産豚肉を7:3の割合で合わせた合いびき肉を使っています。手の温度で肉の脂とうま味が溶けるのを防ぐために氷水で冷やした手で塩コショウで下味をつけて玉ねぎやつなぎなどを加えたお肉を丁寧にこねてハンバーグを作っています。それを最初はフライパンで焼いて肉汁を閉じ込めてから約190℃のオーブンで10分ほど中まで火を通したらできあがりです。

みなと亭 横濱ビーフのコンビーフ丼(980円・税込)

肉好きにはたまらないもうひとつの人気メニューが横濱ビーフを使用したコンビーフ丼です。お店を経営している小野ファーム産の横濱ビーフは甘味が強くて脂身がさっぱりしているのが特徴のブランド牛です。刻み海苔とたっぷりと盛られたかつお節の下には卵の黄身と大根おろし、そして程よく焼いたコンビーフが隠れています。醤油・ごま油で味付けされていますので、ご飯とからめながらいただきます。

横濱みなと亭

食べログ / ぐるなび

住所:東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F
TEL:03-3408-5176
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)
土日祝定休

天重本店

平日のランチ限定の人気のピリ辛丼が食べられるのが麹町にある創業50年あまりの天ぷら専門店「天重本店」です。お昼時には近所で働く人達でにぎわう人気のお店です。

天ぷら定食 花(1200円・税込)

かき揚げ、エビ、キスなど5種類の天ぷらが楽しめる人気の定食。


ランチは天丼も人気 Photo by ホットペッパーグルメ

カレーかき揚げ丼(750円・税込)

平日のランチのみ、限定25食の丼。築地で仕入れた小柱やシラウオなどをサラダ油とごま油をブレンドした油でカラッと揚げたかき揚げをご飯にのせて、甘めの丼つゆ、そしてカレーをたっぷりとかけた一品。カレーは炒めた玉ねぎにカレー粉、たっぷりの一味唐辛子をいれてひき肉と水を加えて煮込み一晩寝かせています。そこに50年継ぎ足しながら使っている店自慢の丼つゆと昆布とカツオからとった和風だしを加えたらできあがりです。スープカレーのようにさらさらっとしたピリ辛のカレーがかき揚げとよく合います。カレーの仕込みに時間がかかるために限定メニューとなっています。

※インターネット予約はこちら(ディナーのみ)ホットペッパーグルメ / ぐるなび

住所:東京都千代田区麹町2-7
TEL:03-3261-2165
営業時間:11:30~14:00,17:00~22:00
日曜・祝日休み

銀座魚勝

お昼にしか買えない持ち帰りのおいなりさんが人気のお店が銀座4丁目の裏通りにあるにある「銀座魚勝」です。夜のみ和食店として営業をしており築地育ちのご主人がつくる築地で仕入れた新鮮な魚を使ったおいしい料理が評判です。

お造り盛り合わせ(1人前/1512円・税込)

夜の和食店のメニュー。

冷製トマトの出汁びたし(648円・税込)

夜の和食店のメニュー。

弥左工門いなり(8個入り/1200円・税込)

30箱限定でお昼にお持ち帰りで販売しているいなり寿司。午前11時30分から販売されお昼すぎには売り切れてしまうという人気の一品です。箱の中には穴子とわさび、そして五目と2種類のいなり寿司がはいっています。

栃木県の豆腐店に特注しているという一般的なものより薄めの油揚げを特製の甘い煮汁で丁寧に煮てます。1日に300枚ほどの油揚げを煮るのですが、どうしても50枚ほどは破れてしまうために30箱ほどの限定販売となっているそうです。五目いなりには細かく刻んだシイタケやレンコン、ショウガ、ユズ、大葉などの具材、穴子いなりは柔らかく煮た穴子に日本酒をかけて表面を炙ったものにアクセントのワサビをいれたちょっと大人のいなり寿司になっています。

銀座魚勝 FB

食べログ

住所:東京都中央区銀座4-3-7 銀座スバルビル 2F
TEL:03-6264-4774
営業時間:いなり寿司販売 火〜金 11:30~売切れ次第終了
和食店 火〜金 17:00~24:00(L.O.23:00)土日祝 15:00~23:00(L.O.22:00)

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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