ヒルナンデスmemo 奥渋谷の話題のモンブラン専門店、夏でもさっぱりローストビーフ丼、芸能人も多く通ううどんの名店

8月7日のヒルナンデス!では前回に引き続き演歌歌手で料理の腕はプロ級という藤あや子さんと行く「今行きたい!奥渋グルメ巡るンデス!」が放送されました。今、大人に人気の「奥渋谷(通称オクシブ)」で話題のモンブラン専門店に夏でもさっぱりと食べられるローストビーフ丼、そして芸能人も多く通ううどんの名店をまとめたヒルナンデスmemoです。

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Mont Blanc STYLE

今年の5月にオープンした「Mont Blanc STYLE」は行列の絶えない注目のお店です。店構えはまるでお寿司屋さんのように見えますが実はモンブランの専門店、店内のカウンター席では目の前で作ってくれる作りたてのモンブランをいただくことができます。

モンブランデセル レギュラー(1200円)

栗は日本一の栗の産地である茨城県の笠間にある自社農園で栽培している香りが強い丹沢栗を使用しています。外側には砂糖はほとんど加えずに栗本来の甘さと香りを楽しめるむき栗をペースト状にしたクリーム、内側には栗の旨味と風味が凝縮した渋皮と2種類のクリームを使っており異なる栗の味わいを楽しむことができます。時間が経つと香りが飛び、ふわふわ食感も薄れてしまうので作りたての時だけがおいしくいただけるそうです。

モンブランパフェ(1500円)

栗と相性抜群のメロンを使ったモンブランのパフェ。生産量日本一を誇る茨城県鉾田産のメロンを急速冷凍した果肉100%のシャーベットに自家製の栗アイス、その上に渋皮のクリームとむき栗のクリームをたっぷりとのせて最後に砂糖で味付けした渋皮煮をトッピングしたパフェです。

食べログ

住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3 スズビル 1F
TEL:070-4343-1568
営業時間:12:00~19:00(売り切れ次第終了)
水曜日定休

PEKO CISE

夏バテにうれしいお肉料理をいただけるお店が昨年11月にオープンした「PEKO CISE」です。アイヌ語でペコは牛、シセは家を意味し北海道十勝の牧場が直営しており、十勝産ブランド牛の十勝大平牛をいただくことができます。大平牛は有機肥料を使って育てられており、赤身と脂身のバランスが良く肉質が柔らかく味が濃いのが特徴です。

ローストビーフ丼(2138円)

スタミナ満点さけどさっぱりとした味わいで夏にぴったりと話題の料理が通常はステーキなどで食べられる肩ロースを使ったローストビーフ丼です。肩ロースの外側に焼き目をつけた後、オーブンで約30分加熱してからスライスしてご飯の上にのせて卵の黄身をトッピング。醤油ベースの玉ねぎソースとヨーグルトソースをかけたらできあがりです。ヨーグルトの程よい酸味が肉の旨味を引き立てさっぱりといただける一品です。

ミートプレート (3980円)

サーロイン、ミスジ、ビーフシチュー、ピーマンの肉味噌詰めがワンプレートになっており大平牛の5つの部位を味わえます。(※仕入れ状況により使用する部位・メニューはことなる場合あり)サーロインと1頭から約2kgしかとれないというミスジはステーキ、ピーマンの肉味噌詰めはミンチ肉を甜麺醤とオイスターソースで中華風に味付けしてピーマンに詰めてあります。ビーフシチューはスネ肉とバラ肉を赤ワインに一晩浸して身をやわらかくしてから強火で一気に炒めて余分な脂を落とし、トマトなどの野菜を煮込んだスープで丸1日煮込んだ一品です。

PEKO CISE

食べログ

住所:東京都渋谷区神山町4-18 フィル・トップ渋谷神山町 1F・2F
TEL:03-6407-1657
営業時間:11:00~15:00, 17:00~23:00
不定休

讃岐うどん専門店 麺喜 やしま

創業42年になる「やしま」は芸能人も多く訪れる讃岐うどんの名店です。麺はすべて店内で手打ちしており、コシが強くのど越しが良いと評判です。メニューが多いのも嬉しいお店です。

揚げ玉 生醤油うどん(630円)

お店の人気NO.1メニュー。生地には4種類以上の小麦粉をブレンドしており、丹念にこねた後は3日間寝かせることで生地の旨味が増し、麺のコシも全然変わるそうです。麺はあえて極太にして釜で約10分茹でたら冷水で一気にしめたら驚くほどコシの強いうどんのできあがりです。

明太子しょうゆうどん(880円)

海草うどん(980円)

わかめうどん+キムチ(980円)

わかめうどんにキムチをトッピングしたもので井上順さんがよく注文するそうです。

梅しそうどん(830円)

鈴木砂羽さんのお気に入りの一品。

麦味噌うどん(830円)

夏に大人気の一品。大豆と麦麹を合わせた甘みの強い愛媛県産義農麦味噌を使っており半熟卵や揚げ玉と一緒にうどんに混ぜて食べたら絶品の汁なしうどんです。

食べログ

住所:東京都渋谷区円山町10-13 サンライズ渋谷 1F
TEL:03-6455-1533
営業時間:月・水~日 11:00~22:00 火曜 11:00~17:00

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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