news every.memo「喫茶店のイチオシグルメ大特集!」

8月6日に放送されたnews every.の特集は「喫茶店のイチオシグルメ大特集!」でした。焚きたて熱々の釜飯に野菜たっぷりの本格ラーメン、ふわふわ・あつあつ・とろっとろと三拍子揃ったホットサンドとこだわりのイチオシグルメが食べられる喫茶店をまとめたnews every.memoです。

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ルノアール 大塚店

大塚駅前にあるのが東京を中心に店舗展開している喫茶店チェーンのルノアールです。ルノアールは共同仕入れを目的としてオーナーが集まったボランタリーチェーンなので独立性を保っておりこだわりや個性を出すことができます。こちらのお店は以前は炊飯器で炊いたご飯を使った定食を出していましたが、炊きたてにこだわってはじめたメニューがあります。

五目釜飯セット(800円・税込)

お客さんの目の前で釜に火をつけて約20分かけて炊き上げる五目釜飯。ふっくらの焚きたてご飯にはダシのうま味がよくしみていて具材のうま味もたっぷりと味わえます。炊く直前に入れる大きめの油揚げにほどよくダシがしみこみ味や食感が際立ち良いアクセントになっています。隠し味には企業秘密だというあるものを小さじ一杯入れており、これでお米がつやつやになるそうです。

かつ卵とじセット(850円・税込)

炊きたての釜炊きしろごはん定食のひとつ。他にもソースかつや照り焼きチキン、鶏肉のハニーマスタードのセットがあります。

何を注文しても最後に出されるのは昆布茶というのもこのお店ならではです。

食べログ

住所:東京都豊島区北大塚2-2-2 ランドマークビル 2F
TEL:03-3915-1021
営業時間:平日 8:00~22:00 土 8:00~22:00 日祝 8:00~21:00

お食事・喫茶 智路留

箱根湯本駅前の通りから一本入ったところにある「智路留」は喫茶店にもかかわらずラーメンと書かれた赤提灯がぶらさがっているお店です。地元の人だけでなく口コミで広がったのか外国人観光客も多く訪れます。

野菜ラーメン(950円・税込)

お店のイチオシグルメが餡掛けに野菜のうま味がたっぷりと溶け出した名物の野菜ラーメンです。たっぷりの野菜を鶏ガラスープで炒め煮することでスープに野菜のうま味と甘味がとけだしています。ベースのしょうゆダレは自家製のチャーシューの煮汁を使っておりラーメンを深みのある味わいにしています。

42年前に開業した当時は夜はスナックとして営業していたというこちらのお店、旅館で二次会の後にシメでラーメンを食べにくるお客さんが多かったそうです。今は昼に喫茶店としてのみ営業していますがラーメンは提供し続けているそうです。

ギョーザ(600円・税込)

こちらももともとは夜のメニューだったというギョーザは薄皮で外はパリッとしていて中にはお肉がゴロゴロ、野菜もたっぷりとはいった手作りの一品です。手作りの餡は注文が入ってから皮で包んで焼き上げることでうま味が皮に漏れ出ずパリッと焼き上がるそうです。

食べログ

住所:神奈川県足柄下郡箱根町湯本699
TEL:0460-85-6033
営業時間:10:00~17:00
水曜・金曜定休(祝日は営業)

フジカフェ

田無駅の近くにあるグルメな喫茶店が1964年創業のレトロな雰囲気がただよう地元の人に長年愛されてきた喫茶店「フジカフェ」です。

モーニングセット(650円・税込)ハムチーズエッグ

お店のイチオシグルメが一番人気のモーニングセットです。モーニングと言っても朝だけではなく終日食べることができホットサンドにコーヒー、卵、サラダまたはスープがセットになっています。ハムとチーズと卵サラダをはさみ、ふわふわ・アツアツ・とろとろと三拍子揃った絶品のホットサンドは、パンに具材を仕込んでから丸一日冷蔵庫で寝かせてから表面にもバターをぬってパリッと焼き上げています。冷蔵庫で寝かせることで味がなじみ、取り出した時に空気が入ってパンがふわっとするそうです。パンの厚さにもこだわりがあり、長年の経験からもっともホットサンドに適しているという7枚切りを特別に注文して使っています。

おかわり自由のドリンクを注文することもできます。もともとは別の場所で喫茶店をしていたそうですが、アメリカに行った時にフリードリンク制を体験してそのシステムを取り入れたそうです。もともとモーニングは正午までだったそうですがいつでも食べたいというお客さんの要望で終日になったそうです。

モーニングセット(650円・税込)チキンカレーサンド

モーニングセットの焼きサンドは5種類の中から選ぶことができ、ほかにもツナ・ポテト・ハンバーグがあります。チキンカレーサンドはほどよくスパイスがきいたカレーとコクのあるチーズが相性抜群です。

食べログ

住所:東京都西東京市田無町4-4-15
TEL:042-461-0993
営業時間:月~金 8:00~19:30 土日祝 8:00~19:30

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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