秘密のケンミンSHOWmemo「超巨大県!岩手県ラーメン事情徹底調査」

7月5日に放送された秘密のケンミンSHOWでは「超巨大県!岩手県ラーメン事情徹底調査」が行われました。実は平成28年の中華麺の消費量都道府県ランキングで1位の岩手県、そして盛岡冷麺、じゃじゃ麵、わんこそばの盛岡三大麺が有名であまりラーメンのイメージがない盛岡市は中華そば(外食)の支出金額ランキングで毎年トップ10入りしているそうです。岩手県のラーメンは内陸部では濃いめで個性的、沿岸部はさっぱり・あっさり系という特徴があるそうです。今回はそんな岩手県のラーメンをまとめた秘密のケンミンSHOWmemoです。

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柳家 本店

盛岡市を代表する個性的なラーメン、キムチ納豆ラーメンをいただけるお店が岩手県内に11店舗を展開している「柳家」です。鉄鍋の中にはちょっと辛そうな味噌ベースのスープにてんこもりの野菜、そして生卵がのせられており麺は太麺です。このラーメンは約40年前に東北の郷土食である納豆汁からアイディアを得て誕生したそうです。炒めた豚肉、コーン、白菜に大根とキャベツの自家製キムチ、そしてもやしを加えてあっさりとした豚骨スープを注ぎ入れます。そこに加えるのがすりつぶしたつぶつぶの納豆などが入った企業秘密だという味噌です。麺は自家栽培の小麦からつくった中太麺を使用しています。見た目ほど辛くはなく、最初に大豆の甘さ、そして後からピリッとしたキムチの辛味を感じるこのキムチ納豆ラーメン(880円)は盛岡市民の絶大な支持を集めている人気ラーメンです。ちなみにこちらのお店にはクリームチーズ、味噌、納豆、キムチと4種類の発酵食品がはいったレアチーズキムチ納豆ラーメン(950円)もあります。

Photo by 柳屋 本店 http://www.ramen-yanagiya.com/

食べログ

住所:岩手県盛岡市大通2-2-15 さわや書店3F
TEL: 019-653-3555
営業時間:10:30~20:00

きりきり善兵衛 本店

三陸沿岸でよくみられる磯ラーメンの発祥のお店と言われているのが陸前高田市にある「きりきり善兵衛 本店」です。昭和39年にこのお店の前身の「吉里吉里ドライブイン」で誕生したという磯ら~めん(880円)は干し貝柱・昆布・ムロアジなどでとった透明感のある澄んだスープに中太ちぢれ麵、そして地元特産のワカメ、フノリ、メカブなどたっぷりの海藻とホタテ、エビ、イカがのせられています。具のダシがよくきいており、さっぱりした味わいながらメカブでちょっととろみもあるラーメンです。

食べログ

住所:岩手県上閉伊郡大槌町吉里々々第13地割1-314
TEL: 0193-44-2222
営業時間:11:00~16:00

磯料理 喜利屋

もうひとつの磯ラーメンの有名店が洋野町にある「磯料理 喜利屋」です。広い三陸海岸沿いには様々な磯ラーメンが存在しており、その土地ならではの産地食材を具材とした磯ラーメンを提供しているお店が三陸沿岸には50軒以上もあるそうです。「磯料理 喜利屋」の海賊ラーメンは具が盛りだくさん、エビ、ムール貝、ホタテ、イカ、そしてウニまではいった豪華版です。

食べログ

住所:岩手県九戸郡洋野町種市17-47-1
TEL: 0194-65-2971
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
木曜日定休

新華園 本店

釜石市民のソウルフードとも言うべき釜石ラーメン発祥のお店が「新華園」です。鶏ガラスープにしょうゆダレを合わせたスープにそうめんとほぼ同じ直径1mmの細麺、そしてトッピングはメンマにチャーシューととてもシンプルなラーメンです。昭和30年代に製鉄所などで働く方々のためにこちらのお店の先代がさっぱりとしたやさしい味で素早く提供できるこのラーメン(550円)を考案したそうです。あっさりとしていながらもコクがあり細麺によくからむ釜石ラーメンは現在は市内で30軒ほどのお店が提供しています。


Photo by じゃらん

食べログ

住所:岩手県釜石市大町2-1-20
TEL: 0193-22-1888
営業時間:11:00~21:00
火曜日定休

さかえや 本店

花巻市民イチオシのラーメンが市民が満にらと呼ぶ行列のできる人気店「さかえや 本店」の満州にらラーメン(580円)です。ラー油たっぷりの真っ赤なスープを覆い隠すようほどのたっぷりのニラに豚肉と紅ショウガがはいっており麺は細麺です。お店の創業者が戦前に満州で食べたスープをヒントに昭和35年に誕生したこの満州にらラーメンは今では花巻のみならず県内にまでその名が知れ渡っているそうです。

Photo by さかえや 本店 https://mannira.com/

こちらのお店ではラーメンの中に餃子も一緒に入った満にら餃子ラーメン(650円)もあります。

食べログ

住所:岩手県花巻市山の神1000-1
TEL: 0198-23-7775
営業時間:11:00~15:00
不定休

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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