news every.memo 気になる!「新感覚!ライスグルメ」

6月13日に放送されたnews every.の気になる!は「新感覚!ライスグルメ」でした。ライスを使ったもちもちのコッペパンにライスの入ったボリューム満点の生春巻き、そしてライスを使ったフィンランド料理を食べられるカフェの3店をまとめたnews every.memoです。

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コッペんどっと

横浜にある「コッペんどっと」は北海道に本店がある休日には行列のできるコッペパンのテイクアウト専門店です。スパゲティとトンカツのはいったスパカツ(480円・税込)や鶏ザンギ(380円・税込)など北海道ならではの個性的なコッペパンも用意されています。

こちらのお店の人気のワケが弾力がありモチモチした食感のパンにあります。実はパンにご飯を合わせています。炊いたお米を急速冷凍することで水分が閉じ込められて米のツブツブ食感が残ったお米を小麦粉などの材料と混ぜ合わせてオーブンでこんがりと焼き上げています。コッペパンの表面に見える白いツブツブがご飯です。お米に含まれるデンプンの力でパンはモチモチでふわふわの仕上がり、お米のツブツブ感もしっかりと残っています。

北海道のご当地グルメとして親しまれている酸味の効いたごまダレ味のラーメンサラダ(400円・税込)もあります。あっさりとしたごまダレなのでパンともよく合います。他にもご飯入りコッペパンを使ったスイーツ、揚げパンパフェ(380円・税込)もいただくことができます。

コッペんどっと

食べログ

住所:神奈川県横浜市港北区綱島東4-3-17 アピタテラス横浜綱島 1F
TEL: 045-859-9071
営業時間:9:00~21:00

表参道生春巻倶楽部

文京区にある「表参道生春巻倶楽部」は変わった生春巻きを味わえる生春巻きの専門店です。韓国サムギョプサル 唐辛子だれ(690円・税込)はその長さが約30センチもある大きな生春巻きです。もちっとした皮の中にはぎっしりとお米とお肉が詰められており食べ応え十分な一品です。白いご飯に合うようにと濃いめに味付けしたお肉、レタスなどの葉野菜、茶碗1杯分のごはんがはいった一つでおなかがいっぱいになる生春巻きです。お店の人によると生春巻きというと女性に人気ですがこの生春巻きはボリューム満点なのでぜひ男性にも食べてほしいそうです。ご飯の量は注文時にお願いすれば調整することもできます。

他にも白身魚のフライがはいった白身魚フライ タルタルソース(490円・税込)やトンカツのはいった大きなトンカツ ソース+マヨ+ケチャップ(690円・税込)など全部で20種類の生春巻きをいただくことができます。

表参道生春巻倶楽部

食べログ

住所:東京都文京区向丘2-8-4
TEL: 090-3439-3413
営業時間:10:00~23:00
不定休

ミコンフィンランドショップ

葛飾区にあるフィンランド雑貨の専門店「ミコンフィンランドショップ」に併設されているカフェではフィンランドの名物料理であるミートボールプレート(1080円・税込)やサーモンスープ(972円・税込)などの北欧料理を味わうことができます。

日本テレビのニュースeveryご覧になりましたか⁉️ お米を使った不思議な料理の特集でミコンのカレリアパイを取り上げていただきました💕💕 お店でもちろん食べられますが、自分で作ることも出来るんですよ‼️ フィンランドのソウルフード、カレリアパイを作るお料理講座、次回は6/28開催✨ ひだを寄せるのがちょっと難しいけどちょびっと不恰好なのも自分で作ったものならではの愛情が😉 #フィンランド #フィンランドカフェ #フィンランド料理 #カレリアパイ#カルヤランピーラッカ #ニュースevery #ワークショップ #ミコンフィンランドショップ

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このお店のライスを使ったお料理がカルヤランピーラッカ~お米のパイ~(432円・税込)です。カリヤランとはフィンランド東部にある地域の地名、そしてピーラッカはフィンランド語でパイを意味するそうです。お米を牛乳で煮て軽く塩で味付けしたものをライ麦粉と小麦粉を合わせた生地で包み込みオーブンで40分焼き上げています。焼き上がりはカチカチなのでバターを溶かした牛乳に浸してやわらかくしてから一般的にはその上に潰したゆで卵をのせていただきます。ライ麦生地のしっかりとした食感と中のお米の柔らかい部分の食感が絶妙でほのかにバターの香りも効いた素朴で食べ飽きないお料理です。フィンランドにはご飯を使った料理が多くありミートパイ(432円・税込)にもご飯が入っているそうです。

ミコンフィンランドショップ

住所:東京都葛飾区西新小岩4-14-16 サンハイツ 102
TEL: 03-5670-7500
営業時間:不定(左記の中で変動 10:00~17:00、12:00~18:00、15:00~18:00)
不定休

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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