news every.memo「大盛りじゃないんです!仰天具だくさんな店」

4月20日に放送されたnews every.の特集は「大盛りじゃないんです!仰天具だくさんな店」でした。厚切りの大きなチャーシューがのったラーメンや野菜たっぷりのカレー、そしててんこもりのネギトロ丼とインパクトのある具だくさんのお料理を食べられる3店をまとめたnews every.memoです。

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らぁ麺’s Kitchen かわべ

横浜桜木町駅からみなとみらいとは逆方向に行った場所にある飲食店街「野毛」にインパクトのあるラーメンが食べられる「らぁ麺’s Kitchen かわべ」があります。2011年にオープンした豚骨醤油ラーメンのお店でお昼時には会社員や近所に住む人でお店はにぎわっています。豚骨醤油らぁ麺(680円)は横浜家系ラーメンをベースにした油ひかえめのあっさりとしたスープが特徴です。豚骨醤油らぁ麺+大将の賄い丼(980円)はらぁ麺とミニ丼がセットになっておりこちらも人気です。

お店の看板メニューのインパクトがあるらぁ麺が250gを越える厚切りのチャーシューが丼からはみでている厚切り炙りチャーシュー麺(1200円)です。厚切りでボリューム満点なチャーシューですがやわらかいので食べやすく、表面をカリッと炙っているので香ばしい香りが食欲をそそります。チャーシューは豚骨スープで3時間以上煮込んだ豚の肩ロースを日高昆布の出汁などを加えたラーメンのしょうゆダレで7時間以上漬け込み、その後一晩冷蔵庫で寝かせています。注文が入ると250g以上の大きさに切り分けて表面を炙ってかららぁ麺にトッピングしています。女性や子ども、お年寄りでも食べやすいようにと味付けはあっさりとしています。

豚骨のうま味がしみでたあっさりとしたスープはダシをとったあとの豚骨をすべて取り出さずに翌日まで残すことで味に深みを出しているそうです。特注の麺は表面がざらつくように加工されているのでそのスープによくからみます。麺にはパスタに使われるデュラムセモリナ粉がまぜられておりモチモチの食感になっています。

食べログ

住所:神奈川県横浜市中区野毛町2-78
TEL: 045-231-1271
営業時間:火~土 11:30~24:00 日 11:30~20:00
月曜日定休

プーさん

武蔵小金井駅が歩いて4分ほどの場所に地元で40年ほど愛されているカレー屋さん「プーさん」があります。お店に看板がないにもかかわらず行列のできる人気のお店です。こちらの名物が具だくさんな野菜カレー(1350円)です。野菜たっぷりで彩りも鮮やかなこのカレーにはナスやシメジ、カリフラワーなど素揚げした野菜が18種類、茹でた野菜が6種類、他にもうずら卵など全部で26種類もの具がはいっています。具材はその季節の旬のものを使っており数や種類に決まりはないそうですが、過去には最高35種類もの具材をいれたことがあるそうです。


Photo by ホットペッパーグルメ

カレーソースにも野菜がふんだんに使われています。しょうゆ、にんにく、かつおぶしなどを合わせたスープにキャベツ、ニンジンなどの野菜や果物をペースト状にしたものを加え、さらにもやし、昆布、しいたけ、切り干し大根を加えてからアクを取りながら煮込み20種類ほどのスパイスをいれています。

お店には野菜カレーの他にもチキンカレー(1200円)やホタテ、アサリ、えび、いか、ずわいがにのはいったシーフードスペシャル(1750円)などもあります。野菜も食べたいけどお肉も食べたいという人には野菜ビーフカレー(1800円)がおすすめです。一見すると野菜カレーのように見えますが醤油で下味をつけた大ぶりなお肉がはいっておりボリューミーで食べ応え抜群のカレーです。

食べログ

住所:東京都小金井市前原町3-40-27
TEL: 042-384-7055
営業時間:11:00~21:00
火曜日定休(祝日の場合は営業)

BAM・BAM番長

横浜の馬車道から少し入ったところに2014年にオープンした居酒屋「BAM・BAM番長」があります。このお店ではランチに具だくさんな丼を食べることができ人気になっています。それが醤油味と塩味のネギトロがそれぞれ100g盛られたネギトロ兄弟丼(サバの味噌煮と副菜2品付・1000円/丼のみ・850円)です。ネギトロはそれぞれ特製のタレで味付けされています。醤油味の方は醤油ににんにく、しょうが、コチュジャン、みりん、ごま油、そして塩味の方は塩ににんにく、ごま油、鶏がらスープのもとで作られています。ネギトロには注文が入ってからタレを混ぜています。にんにくの効いた醤油味、そしてレモンをしぼってさっぱりといただく塩味と2種類の味を楽しむことができます。丼を食べ進めたら1/3ほど残して別注文のだし汁(150円)をかけていただくとまた違った味わいを楽しむこともできます。

お店のもうひとつの名物が2日間煮込んだとろとろのチャーシューとネギトロが合わさった必殺の弾丸丼(1000円)です。丼の真ん中にある弾丸のような揚げ物は醤油味のネギトロに片栗粉をまぶしてカラッと揚げたものでネギトロの食感はしっかりと残した軽やかな食感になっています。

※インターネット予約⇒食べログ

住所:神奈川県横浜市中区弁天通3-39 ライオンズマンション関内第2 2F
TEL: 045-681-5606
営業時間:火~日 11:15~14:30, 17:30~23:00(L.O.22:00) ※祝日はランチのみ営業
月曜日定休(横浜スタジアム試合開催日は営業・祝日の場合はランチのみ営業)

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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