news every.memo「東京初出店!ご当地名物味」函館市民のソウルフード、宇和島のブランド鯛、熊本のA4・A5ランクの和牛肉の食べ放題

4月4日に放送されたnews every.の特集は「東京初出店!ご当地名物味」でした。北海道、愛媛県、熊本県から地元で人気の名物店が東京で勝負!函館市民のソウルフード、宇和島のブランド鯛、そして熊本のA4・A5ランクの和牛肉の食べ放題をまとめたnews every.memoです。

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NARUTO KITCHEN(なるとキッチン)

昨年5月に五反田にオープンした「NARUTO KITCHEN」で味わえる人気のランチが北海道の小樽名物、若鶏半身揚げです。若鶏半身揚げ定食(1000円・税込)は鳥取の大山どりを素揚げしたものでササミ、胸肉、手羽先、もも肉、ボンジリと5種類の味を楽しむことができます。60年続く秘伝の調味料は塩やスパイスを独自に配合したものでお肉の中までよく味がしみこんでいます。鶏肉は約200℃の油で8分ほど揚げ、鶏肉に切れ目を入れて火の通りを均一にしています。このように切れ目を入れる事でカリっとふっくらと揚がるという若鶏半身揚げは皮はパリパリで香ばしく仕上がっています。


Photo by 食べログ

他にも北海道の方言で唐揚げを意味するザンギの小樽ザンギ定食(850円・税込)も人気です。鶏肉はもも肉と胸肉の2種類をつかっておりもも肉は生姜風味、胸肉はニンニク風味の味付けになっています。女性のお客さんに人気があるのが醤油ベースの和風の餡がたっぷりとかかった鶏つくねハンバーグ定食(880円・税込)です。しめじやマイタケなど5種類のキノコが使われています。


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こちらのお店の本店が小樽運河の近くにある「ニューなると」です。創業38年の地元で人気のお店です。以前は鉄板焼きのお店だったのですが昭和30年ころ、その当時は小樽ではめずらしかったという鶏料理に注目して開発したのが若鶏半身揚げで今では小樽市民のソウルフードになっています。

住所:東京都品川区西五反田2-26-4 1F
TEL: 050-5593-8555
営業時間:ランチ 月〜金 11:30~14:30 ディナー 月〜土 17:00~23:00(L.O.22:30)
日曜・祝日休み

回転寿司 すしえもん イーアス高尾店

高尾山の近くにある八王子市内のショッピングセンター内に昨年6月オープンしたのが「回転寿司 すしえもん」です。愛媛県宇和島の魚介が気軽に味わえると好評なこちらのお店には約120種類のお寿司があり値段は一皿130円~1500円になっています。築地直送の本まぐろ三昧(3貫/648円・税込)や甘くてぷりぷりのぼたんえび(2貫/648円・税込)、ほどよく脂がのって口当たりがなめらかな宇和島産活〆ぶり(2貫/248円・税込)、濃厚でクリーミー、磯野香りがただよう宇和島産産直うに(1貫/324円・税込)などをいただくことができます。

お店の一番人気のお寿司が宇和島名物のブランド養殖魚である伊達真鯛の活〆真鯛(2貫/248円・税込)です。伊達真鯛は天然に負けないぷりっとした食感と甘みが特徴で回転寿司ではなかなか味わえない魚ですがこちらのお店では毎朝届く新鮮な伊達真鯛のお寿司を食べることができます。他にも3つの味が楽しめる盛り合わせの活〆真鯛三昧(3貫/378円・税込)も人気です。塩で食べる焼き霜炙り、鯛めし風軍艦、活〆真鯛がセットになっており1日に100皿以上出るという人気メニューです。


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実はこちらのお店は弟の岩村明憲さんは元メジャーリーガー、ご本人も元プロ野球選手という岩村敬士さんが経営しています。回転寿司の他に水産会社も営んでおり仕入れは自ら行っているそうです。愛媛県の宇和島は鯛養殖生産量日本一、伊達真鯛は港から5キロほど離れた場所にある沖合の生簀で養殖されています。リアス式海岸が多く、黒潮が流れ込み水温が安定しているので養殖に適しているというこの場所で小魚や貝などを粒状にした独自のエサを使って育てることで余分な脂がない筋肉質な鯛になりプリプリの食感が生まれるそうです。


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お店では宇和島名物の鯛めし(972円・税込)もいただくことができます。ご飯の上には真鯛、卵黄、青じそ、ワカメがのせられており
カツオベースの和風出汁をかけていただく宇和島の郷土料理です。

住所:東京都八王子市東浅川町550-1 イーアス高尾 1F
TEL: 042-673-2920
営業時間:11:00~22:30(L.O.22:00)

たなか畜産

東十条に昨年5月オープンした熊本の畜産会社直営の焼肉店「たなか畜産」では熊本名物の和牛をリーズナブルな値段で味わうことができます。天草黒毛和牛のA5・A4ランクお肉の食べ放題は制限時間が90分で男性3800円、女性3300円、小学生2000円、小学生未満は無料ととてもお得な値段になっています。(すべて税込 ※平日ランチを除く)希少な部位のお肉もこの食べ放題に含まれており、ほどよい脂でさっぱりとしたカイノミや濃厚なうま味があるリブ芯、脂と赤身のバランスが絶妙なカルビなどの他、熊本の地鶏である天草大王など日替わりで約10種類のお肉が用意されています。また、この食べ放題にはA4以上の和牛をつかった牛丼またはカレーも含まれています。


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熊本の天草市にある本店は地元の人はもちろん県外からも多くのお客さんが訪れランチには行列のできる人気店です。レストランの他に直売所も併設されておりシャトーブリアン(100g/2300円・税込)、特上ロース(100g/980円・税)など良いお肉がリーズナブルな値段で購入できると評判です。天草和牛は生産者が少なく年間400頭ほどしか出荷されないのですが、こちらの会社は自社牧場を持っており年間100頭ほど出荷しているのでこのように安い料金で提供することができるそうです。トウモロコシや麦などミネラル豊富な素材のこだわりのエサで育てられきめ細かいサシのはいった和牛は県内の品評会でも常に高評価を得ています。


Photo by 食べログ

食べ放題は熊本の本店も東京も同料金で行われていますが、食べ放題はちょっとヘビーだという人には東十条店限定のお得なランチが用意されています。たっぷりチョイスランチ(2000円・税込)はカルビや赤身など5種類の牛肉の中から2種類(肉は日替わり)と豚肉や熊本の地鶏から2種類の合計4種類のお肉を自由に選ぶことができます。さらにA5ランクの和牛カルビと赤身を醤油ベースの甘辛いタレにからめたとってもリーズナブルな肉屋のまかない丼(1000円・税込)もあります。

※クーポンは こちら

住所:東京都北区中十条3-17-2 第76東京ビル3階
TEL: 03-5948-6540
営業時間:平日 15:00~23:00(L.0.22:30) 土日祝 11:00~23:00(L.0.22:30)
月曜日定休(祝日の場合は営業、翌日休み)

まとめ

熊本のたなか畜産の本店は以前にもテレビで紹介されているのを見ておいしそうだなと思っていたのですが東京にもお店がオープンしていたんですね。宇和島の回転寿司や小樽の若鶏半身揚げもとてもおいしそうでした。なるとキッチンは五反田に続いて5月には渋谷に東京2号店もオープンするそうです。皆さんも気になるお店がありましたらぜひ食べに行ってみてくださいね。

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