news every.memo「視覚を刺激!個性派レストラン」élan vital/AFELIZ/太陽の娘 FAVETTA

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※写真はイメージです

2018年3月13日に放送されたnews every.の気になる!は「視覚を刺激!個性派レストラン」。味だけではなくさまざまな仕掛けで客を楽しませるエンターテイメントなレストランが紹介されました。

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élan vital(エラン ヴィタール)

代々木駅の近くにあるélan vitalは、ちょっと変わったフレンチレストラン。入り口を入るとまず店内の薄暗さに気づきます。その中で行われるのがプロジェクトマッピングによるエンターテイメント!コースメニューの肉料理「自然」では映像がテーブル全体に映し出されて幻想的な光が料理を華やかに演出。お肉はとてもやわらかく肉のうま味と甘いタレがよく合う一品です。


こちらは「四重奏」Photo by 食べログ

また、コースメニューのデザート「分かち愛」ではテーブル全体をお皿にして色鮮やかな食用の花やクリームがあしらわれます。そこに宇宙をイメージしたプロジェクトマッピングが映し出される中で運ばれてきたチョコの球体をお客さんがテーブルに叩きつけて割ると中からフルーツやマシュマロなど7種類の食材が出てくる仕掛けになっています。それをテーブルのクリームをつけていただきます。


Photo by 食べログ

コース料理は全7品(ドリンク込)16000円 ※2日前までに要予約

 

店舗情報
住所東京都渋谷区代々木1-20-4 代々木ダイヤビル 1F 地図
TEL050-5592-7633
営業時間12:00~、19:00~ ※完全予約制
定休日不定休
食べログ

CASA Afeliz (カーサ アフェリス)※現在は、AFELIZに店名変更

銀座にあるスペイン料理のお店、CASA Afeliz も店の入り口から視覚効果の演出が行われています。このお店では空間演出のひとつとして視覚効果を取り入れており、料理の色にもこだわっています。アニバーサリーコース(要予約)のデザートでは、テーブルにおかれた花のまわりにリボンの映像が映し出される演出なども用意されています。

 

紹介されたメニュー
  • アロスヴェルデ 2人前/4104円・税込  ※2人前~注文/別途サービス料
    一番人気の緑色には安心感を与えたり、リラックス効果があるのではと考えてつくられた緑色をしたパエリア。パクチーとライムが使われており、食べるとパクチーの爽やかな香りが口いっぱいに広がり、ライムで後味はさっぱり。
店舗情報
住所東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 8F 地図
TEL050-5593-8450
営業時間12:00〜15:30(L.O.14:00)18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日年末年始
食べログ

太陽の娘 FAVETTA (ファヴェッタ)

新宿にある太陽の娘 FAVETTA は、魔法の国をイメージしたレストラン。店内にはプロジェクトマッピングを使用し、目でも楽しめるかわいらしい空間がつくりだされています。

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紹介されたメニュー
  • 太陽のピッツァ 3218円・税込 ※別途テーブルチャージ
    燃えろ!を意味するイタリア語Bruciare!! (ブルーチャ)と呪文を唱えると炎が燃え上がり、消えた後に蓋を開けると中から白い煙とともに登場するピッツァ。自家製の生地にトマトソースや2種類のチーズ、バジルをのせて500℃のピザ釜で一気に焼き上げ、牛ヒレ肉、パプリカ、ズッキーニ、キノコなどをトッピング。仕上げとして7種類の木をブレンドしたチップで燻製にしている。この煙の演出によりワクワク感と幻想的な雰囲気を楽しめると同時に香ばしい味やスモーキーな香りもプラス!
  • 金のピッツァ 3218円・税込 ※別途テーブルチャージ
    イカスミのソースを使い金粉を散らした金のピッツァ
店舗情報
住所東京都新宿区歌舞伎町1‐23‐14 第一メトロビル 1F 地図
TEL050-5594-8785
営業時間月~木 16:00~24:00 金 16:00~翌4:00 土 12:00~翌4:00  日・祝 12:00~24:00
定休日
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※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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