シューイチmemo 御殿場市観光大使・勝俣州和さんおすすめの御殿場絶品&穴場グルメ

1月28日に放送されたシューイチのプレミアム特集で御殿場市の観光大使を務める勝俣州和さんおすすめの御殿場絶品&穴場グルメが紹介されました。幻食材の絶品シチューや濃厚な玉子、大人気のフルーツゼリーのお店、おそば屋さんの絶品牡蠣料理をまとめたシューイチmemoです。

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れすとらん力亭

昭和54年創業の「れすとらん力亭」は昔ながらの洋食を楽しむことのできる洋食屋さんです。子供の頃家族でよく来ていたという勝俣さんイチオシのメニューがめずらしい御殿場産の金華豚スネシチュー(2320円・税込 ※要予約)です。金華豚は全国でも2か所でしか飼育されていないという希少な豚で豚の年間出荷頭数が全国で約1600万頭なのに対し約150頭しか出荷されないそうです。脂が溶けやすくなめらかな口どけ、そして甘さが金華豚の特長。出荷頭数の少なさから幻の豚とも呼ばれている金華豚の希少な部位であるスネ肉を創業以来つぎたしてきたという秘伝のデミグラスソースで4時間かけてトロトロになるまで煮込んだ金華豚スネシチューは絶品。コラーゲンもたっぷりで女性に嬉しい一品です。


Photo by 食べログ

住所:静岡県御殿場市東田中865
営業時間:火~日 11:30~14:00(L.O.13:15) 17:00~22:00(L.O.21:00)
月曜日定休

山﨑精肉店

金華豚をお土産にしたいという方におすすめなのが御殿場で48年続く山﨑精肉店です。金華豚の飼育・加工・販売を手がけており、幻の豚のお肉を手頃な値段で購入することのできる数少ないお店です。お土産として人気があるのがフライパンで焼いただけでとってもおいしいという金華豚味噌漬け(300g/ 1130円・税込)です。味噌漬けというと味噌の味が強くなりがちですが、金華豚の旨味と甘みをしっかりと感じられる味噌漬けです。また、金華豚と並ぶお店の看板メニューが惣菜コーナーで販売している鶏唐揚げ 100g/3~4個(180円・税込)です。揚げ油に金華豚のラードを使っているので衣が甘くてジューシー、多い時には1日80kgもの売り上げがあるという人気の鶏唐揚げです。

住所:静岡県御殿場市板妻114-1
営業時間:8:30~19:00
火曜日定休

公式HP  山﨑の肉

杉山養鶏場のさくら玉子

富士山のお水で育てた鶏の玉子を直売しているのが杉山養鶏場です。富士山の伏流水を飲んで育った「ゴトウさくら」が産む玉子は濃厚で甘みがあり、県外から買いに来るお客さんも多いそうです。Mサイズは10個入りで297円(税込)双子の可能性の高い大玉を売っているときもあります。

この濃厚な玉子、勝俣さんおすすめの食べ方はやはり卵かけごはんです。
勝俣流のおいしいさくら玉子の卵かけご飯は・・・
①卵を割って黄身と白身に分ける
②白身だけをご飯にかけて泡みたく真っ白になるまでよく混ぜる
③溶いた黄身をやさしくその上にかける
④醤油をひとまわしかける
⑤そして混ぜずに食べる・・なんだそうです。

見た感じはそれ本当においしい食べ方?と半信半疑だった鬼奴さんと上重アナも食べたらご飯がふかふかになって卵は濃厚でおいしいと絶賛していました。ちなみにお醤油も富士山の湧き水で仕込んだという天野醤油の甘露しょうゆ 200ml (648円)を使っていました。

住所:静岡県御殿場市二子84-1-1

公式HP  杉山養鶏場

フルフール

御殿場で絶大な人気のフルーツゼリーのお店が「フルフール」です。ショーケースに並べられた色とりどりの生フルーツゼリーはまるでキラキラ光る宝石のよう。約15種類ある生フルーツゼリーの人気NO.1はいろいろなフルーツを楽しめるフルーツミックスの生フルーツゼリー(496円・税込)です。浅野ゆう子さんもお気に入りという高級なクラウンメロンを完熟した状態でゼリーにしたクラウンメロン(680円・税込)もおすすめです。また、「初恋の香り」という果肉が真っ白な白いいちごをつかった白いちご(864円・税込)は香り高く赤いイチゴとはまた一味違う甘さを感じることのできるめずらしいゼリーです。フルフールのゼリーは食べごろになったフルーツのおいしい部分だけを厳選して糖度や酸味に合わせてゼリーの甘さを調節しているのでフルーツ本来のおいしさを楽しむことができます。


Photo by 食べログ

住所:静岡県御殿場市東田中2-14-25
営業時間:月・水~日・祝日 9:00~17:00 ※商品がなくなり次第終了
火曜日定休(祝日の場合は営業)

砂場

北海道産のそば粉を富士山の地下水で手打ちした二八そばがいただけるおそば屋さんが「砂場」です。白くて細いそばはしっかりとした食べ応えと喉越しのよさが抜群です。勝俣さんによるとせいろ(840円・税込)ももちろんおすすめだけど、こちらのカキが絶品なんだとか。冬限定のカキのそば粉あげ(1000円・税込)は広島産の牡蠣にそば粉を絡ませてカラッと揚げたもので蕎麦の香りと牡蠣の風味を同時に楽しめる一品です。また、こちらも冬限定のそばしるこ(550円・税込)はそばがきをつかったお汁粉。寒い冬に体をあたためてくれるおすすめのシメの一杯です。


Photo by 食べログ

住所:静岡県御殿場市二の岡1-9-20
営業時間:月・木・金:11:00~18:30(L.O.18:00)土・日・祝:10:30~18:30(L.O.18:00)
火曜・水曜定休

まとめ

金華豚という名前は聞いたことがありましたが御殿場が産地というのは今回初めて知りました。幻の豚のトロトロシチューぜひ食べてみたいです。さくら玉子は有名ホテルでも使われておりネットのお取り寄せでも人気がある商品です。この玉子で卵かけご飯したら本当においしそうですね。皆さんも気になるお店がありましたら御殿場に行った際にぜひ立ち寄ってみてくださいね。

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