お取り寄せレストランmemo 九州お取り寄せグルメ5選

「お取り寄せレストラン 今すぐ食べたくなる!おいしい一時間」で紹介されていたお取り寄せグルメがおいしそうだったのでまとめてみました。九州サイドと北海道サイドに分かれてそれぞれの地元ならではのお取り寄せグルメが番組内で紹介されました。今回は九州サイドのお取り寄せグルメ5選です。

スポンサーリンク

努努鶏

最近話題の福岡の冷たい唐揚げがこちらの努努鶏。私は「どどどり」と読んでしまいましたが、「ゆめゆめどり」と読むそうです。鶏肉の購入量が日本一でとり天、焼き鳥、レバーの甘辛煮など鶏料理の激戦区である福岡市で勝ち残るために思い付いたアイディアがヒットしたお取り寄せグルメです。

おいしさの秘密は、冷たくてもカリカリの食感と凍らないタレ。唐揚げが焦げる主な原因が下味に使う醤油などの調味料であることから、あえて下味のついていない衣をつけて190度の高温で20分揚げた後水分を飛ばしてカリカリの食感を生み出しているそうです。また、甘辛だれにも一工夫。固まりにくい性質を持っている水あめを加えることにより冷たくしてもタレがカチカチになることなくおいしく食べられます。揚げたての唐揚げにこのタレを絡めて再びマイナス25度で急速冷凍して完成です。本来は熱々がおいしいはずの唐揚げが冷たいなんて、一度は食べてみたい気になる一品です。

販売元:鳥一番フードサービス
努努鶏(中)250g 1080円

公式HP 努努鶏オフィシャルサイト

 

関門うにまん 極

一度見たら忘れられないようなインパクト大なのがこちらの関門うにまんです。真っ黒な皮の中にはたっぷりと濃厚なウニが詰まっています。北九州市門司の名産品である珍味ねりうにと中華まんのコラボで誕生しました。濃厚なそのお味の秘密はねりうにと乾燥ウニに合わせたホワイトソース。真っ黒な皮はイカスミでも練りこんでいるのかなと思ったらなんと福岡県が生産量日本一である竹炭を練りこんであるそうです。竹炭の消臭効果によりウニの香りが消えてしまわないようにするために更に生ウニをトッピングしているので本当にウニがたっぷり。見た目も味も本物のウニを追求した贅沢なウニマンです。ちょっとお値段が高いかな~という気もしたのですが、これだけウニが入っているなら納得です。ウニ好きの人がきっと満足するのではないでしょうか。

販売元:かなゆこ
関門うにまん 極 3個入 2592円

公式HP 関門うにまん

クレーム・フォンデュ

最新技術を使った新感覚のスイーツがこちらのクレーム・フォンデュです。見た目は普通のチーズケーキのようにも見えるこのクレーム・フォンデュ。おいしさのポイントは急速冷凍にあるそうです。まずは、九州産のクリームチーズと阿蘇山のジャージー牛乳で生地をつくり型で焼き上げます。焼きあがったらすぐに一度目の冷凍。30分間急速冷凍した後に香ばしいカラメルとなる砂糖をケーキの上面に焦がしつけたら二度目の急速冷凍。こうすることにより旨味が増すそうです。

このクレーム・フォンデュ、届いてすぐにアイスケーキとして食べたり、半解凍してシャリシャリ感を楽しんだり、しっかりと解凍してからいただいたりとお好みで様々な食べ方を楽しむことができます。スタジオでは解凍したものをいただいていましたが、ブリュレされた部分はパリパリ、中はフワフワ、トロトロでとてもおいしそうでした。

販売元:NeufNeuf
クレーム・フォンデュ 12cm 1728円

公式HP 福岡発ストックスイーツ専門店NeufNeuf

博多炊き餃子

鉄鍋餃子や一口餃子など餃子文化が根ずいている福岡県で最近注目を集めているのが炊き餃子です。その炊き餃子発祥のお店が池田商店。炊いた時にモチモチの食感が楽しめるようにと水分多めで作った餃子の皮に香りとコリコリとした食感、そして旨味が出るようにと地鶏のミンチを炭火で焼いたものを少し入れた餡が詰まっています。炊き餃子の〆にいれるのがちゃんぽん麺です。餃子の旨味が染み出たスープはトロトロだけどさっぱり、クセになるおいしさだそうです。

販売元:博多炊き餃子 池田和三郎
博多炊き餃子 2人前 2160円
(餃子 小 12個・スープ・チャンポン麺 2玉・薬味)

公式HP 博多炊き餃子 池田和三郎

味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け

ご飯のお供にぴったりなのが、福岡県の川崎町にあるラピュタファームが製造している味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬けです。ラピュタファームの敷地内レストランでの地元の食材を使用したランチバイキングでも提供されています。見た目はチーズのように見えるのですが実は豆腐です。地元で100年近く続く老舗のとうふ店、森政食品に特注した福岡県産の大豆のみを使用した豆腐をスライスして3~4日味噌に漬け込むことにより水分が抜けて味が染み込み、まるでチーズのような食感になるそうです。味噌も福岡県産の米麹を使用しており地元の食材にこだわって作られています。味噌漬けした豆腐をオリーブオイルと混ぜ合わせた和と洋がミックスしたご飯のお供です。

販売元:ラピュタファーム
味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け 150g(大)864円

公式HP  ラピュタファーム

まとめ

今回は九州の5品をまとめてみました。写真が載せられなかったのが残念ですがどれもおいしそうでした。個人的には冷たい唐揚げと和洋ミックスのご飯のお供、豆腐のオリーブオイル漬けが気になりました。皆さんも、もし気になる商品がありましたらぜひチェックしてみてください。

 

スポンサーリンク
特番
スポンサーリンク
memoruをフォローする
memoruのいろは

コメント

タイトルとURLをコピーしました