news every.memo 気になる!「日本橋の新グルメ」お粥、蟹豚骨ラーメン、伝統芸能を鑑賞できる劇場型レストラン

10月3日に放送されたnews every.の気になる!は「日本橋の新グルメ」でした。先月25日にオープンした日本橋高島屋S.C.新館に今まで日本橋ではあまり見られなかったニューフェースのグルメを出すお店が続々と出店しているように、今年日本橋にオープンしたお店には様々なグルメ改革が見られます。今回はお粥の専門店に蟹豚骨ラーメン、そして伝統芸能を鑑賞できる劇場型レストランをまとめたnews every.memoです。

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CAYU des ROIS 日本橋

日本橋高島屋S.C.新館の1Fに出店した「CAYU des ROIS 日本橋」は朝7時半から営業しているお粥の専門店です。朝食におかゆを食べるという文化を広めていきたいと朝から営業できるここに出店することを決めたそうです。こちらのお店では10種類以上のお粥をいただくことができます。

朝粥セット 500円・税込

KAISEN-カイセン- 1300円・税込

女性客に評判の海鮮をいれたシンプルだけど深い味わいのお粥。海老の粉末と小柱を混ぜたものを4時間以上煮込んでとろとろになった国産米に加え、さらに昆布出汁と海鮮の具材を加えてから弱火で煮込んで仕上げています。お粥には海鮮のダシが凝縮しており強いうま味があります。

 

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NAMEKO-ナメコ- 950円・税込

しらすとなめこのお粥。

CAYU des ROIS

住所:東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C. 新館1F
TEL: 03-6281-9815
営業時間:平日 7:30~20:00(L.O.19:30) , 土日祝 10:30~20:00(L.O.19:30)

crab台風。

今年6月に日本橋蛎殻町にオープンした「crab台風。」はこれまであまり使われることのなかったワタリガニをベースに使ったスープが特徴のラーメン屋さんです。ワタリガニを長葱などの野菜と一緒にじっくりと煮込み、そのうま味だけを抽出した贅沢なカニのエキスを豚骨スープと合わせています。

 

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蟹そば 単品 850円・税込
蟹そば 雑炊セット 980円・税込

ほとんどのお客さんがラーメンと一緒にライスも注文してカニのうま味が凝縮したとろみがかったスープをご飯にかけて雑炊としても楽しんでいるそうです。

crab台風。

食べログ

住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル1F
TEL:03-6667-0600
営業時間:11:00~15:00, 17:00~21:00

水戯庵

今年3月に日本橋室町にオープンした「水戯庵」は伝統芸能を鑑賞できる劇場型のレストランです。日本舞踊などの伝統芸能を食事と一緒に楽しむことができます。

お食事のセット~にぎり寿司 3780円・税込 ※別途席料

日本橋にもゆかりがある江戸前の握り寿司、こちらのお店では米酢よりも酸味の度数が若干薄い赤酢を米酢とブレンドして独自のシャリに仕上げています。毎日、築地で仕入れるトロには食感をよくするために隠し包丁を入れているそうです。この道50年の寿司職人が握る江戸前寿司を堪能できるセットになっています。

 

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座席料金 3500円・税込~

舞台鑑賞のみの場合は別途ワンドリンク制

日本の伝統芸能を気軽に味わってもらえるお店をコンセプトにしているこちらのお店は演者とお客さんの距離が信じられないほど近く、本当に身近で伝統芸能を見ることができます。

 

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水戯庵

※インターネット予約⇒一休レストラン

住所:東京都中央区日本橋室町2-5-10 B1F
TEL:03-3527-9378
営業時間:11:00~24:00

※本記事内の情報は、作成時の情報になります。現在の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
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